手撕雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：1只; 老抽：1湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：適量;白糖：適量;料酒：適量;姜：適量;

手撕雞的做法

準備一隻嫩雞,洗淨

用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘

準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻

把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘

電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(沒有就不要了),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底.(我沒有鋪薑片,導致最後鍋底的調料汁結牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時候把薑片和蔥鋪滿底部,可以防止結底)

把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等.............,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上,非常好吃