![如何做燉燕窩好吃]( "如何做燉燕窩好吃")
- 1、主料：紅棗、枸杞、冰糖適量、燕窩一盞。2、用水沖洗一下放在碗裡浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨。3、然後用手順著紋理撕開放入燉盅。4、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐米左右（水不超過7/10為宜）。5、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-...
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![怎麼做燉豆腐]( "怎麼做燉豆腐")
- 1、原料：豆腐三塊，豬肉片一兩，熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片、香菜段適量。2、佐料：鹽、味素、花椒水、蒜片、蔥、薑絲各少許。3、將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開水燙一下。4、鍋內放少量油，油熱用蔥、薑絲炸鍋，然後放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片稍煸炒，添入適量湯，湯開後...
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![怎麼做燉酸菜]( "怎麼做燉酸菜")
- 1、主要原料：酸菜1kg、鮮活牡蠣肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄欖油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙。2、鍋中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。3、下入肉片，翻炒到肉變白。4、加入酸菜絲，翻炒2分鐘。5、加入骨湯，旺火大火煮沸。加入牡蠣，再次煮開。6、轉文火煲煮15...
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![怎麼做燉鯉魚]( "怎麼做燉鯉魚")
- 1、主料：鯉魚900克。2、輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。4、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。5...
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![如何做燉魚湯]( "如何做燉魚湯")
- 1、鯽魚殺好洗淨待用。2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。3、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。4、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可，燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。...
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![鱈魚家常燉怎麼做好吃 如何做燉鱈魚]( "鱈魚家常燉怎麼做好吃 如何做燉鱈魚")
- 1、食材：黃油1湯匙，橄欖油1湯匙，切碎的洋蔥4湯匙，切碎的蒜頭2湯匙，番茄醬235毫升，聖女果（小番茄）15個，切成對半，綠橄欖70克，切碎，義大利蔬菜沙拉40克，瀝乾水分，切碎，現磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉少許，紅辣椒粉少許，鱈魚片6片。2、在大鍋中放入黃油和橄欖油用中火燒熱，加洋蔥和蒜末炒到變軟但要...
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![怎樣做燉大魚 燉大魚的家常做法]( "怎樣做燉大魚 燉大魚的家常做法")
- 1、鰱子500g，油適量，鹽適量，粉絲適量，老抽適量，八角適量，姜蔥蒜適量，味素適量。2、半條魚，是凍過的，所以要先解凍3、放入適量的食用油，倒入蔥，姜，八角炸鍋，再倒入鰱魚4、倒入適量的醬油。5、加入適量的鹽。6、加入清湯燉至20分鐘。7、根據個人口味加入了事先泡好的粉絲，味道不錯的呀，在...
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![怎麼做燉豬肚 燉豬肚好吃的做法]( "怎麼做燉豬肚 燉豬肚好吃的做法")
- 1、主料：豬肚半個。2、輔料：酸菜150克、白果(幹)20個。3、調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麵粉適量、白糖少許、白胡椒少許。4、豬肚把裡面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。5、鍋裡放水煮開...
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![怎樣做燉幹豆腐]( "怎樣做燉幹豆腐")
- 1、幹豆腐2張，蔥薑蒜適量，尖椒1g，小米辣1個，食用油適量，豆瓣醬適量，白糖1勺，花椒8粒。2、將幹豆腐切成等大的細條備用。3、蔥薑蒜切成粒狀，辣椒切碎。4、熱鍋倒油，將蔥薑蒜、辣椒、花椒爆香，然後加入豆瓣醬。5、加入切好絲的幹豆腐。6、調味，加入白糖、鹽、生抽和蠔油等輔料。7、大...
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![怎麼做燉甲魚湯]( "怎麼做燉甲魚湯")
- 1、原料：甲魚、蔥、鹽、料酒、玉米油、水、蒜、姜。2、甲魚洗淨，切成塊。3、蔥薑蒜洗淨，切好。4、鍋加熱，將甲魚油放入鍋中，煸炒出油，加入蔥薑蒜炒香。5、加入甲魚塊翻炒至變色。6、加入料酒翻炒均勻。7、將炒好的早魚盛入砂鍋中，加入水大火燒開轉小火慢燉一小時左右。8、加入鹽...
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![如何做燉鴿子湯]( "如何做燉鴿子湯")
- 1、食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。5、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分...
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![怎樣做燉土雞竅門]( "怎樣做燉土雞竅門")
- 1、土雞1500g，大蔥一根，生薑30g，花椒、小茴香各一撮，草果2顆，肉蔻、幹辣皮子各1個，八角2個，桂皮少許，香葉4片，枸杞、香菜適量，鹽15g。2、土雞一隻約1500克，不要從胸前剖開，從雞屁股處伸進手去掏洗乾淨，控幹水分。3、準備好調料清水沖洗備用。用紗布把洗好的各種調料包起來，大蔥除外。4...
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![怎麼做燉胖頭魚]( "怎麼做燉胖頭魚")
- 1、材料：胖魚頭，醬油，大醬，薑片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒麵，八角。2、胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。3、混合所有的調料調成汁。4、鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、蔥。5、放入胖頭魚，豆腐，開鍋後再放入寬粉及白菜。6、燉至湯汁濃稠後即可。...
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![怎麼做燉大骨頭]( "怎麼做燉大骨頭")
- 燉大骨頭怎麼做：1、將大骨頭用清水洗淨備用。2、坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。3、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。5、將兩棵蔥去皮，切成段放入燉骨頭的鍋中，在大骨頭裡放入幾粒大...
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![怎麼做燉凍豆腐 燉凍豆腐的家常做法]( "怎麼做燉凍豆腐 燉凍豆腐的家常做法")
- 1、北豆腐一塊，切成小塊，放進冰箱冷凍室凍兩天，就成了凍豆腐，取出解凍。西紅柿一個，去皮削成小塊。西紅柿去皮有一個很簡單的辦法，就是用一把邊緣比較薄的金屬勺子，把西紅柿用力刮一遍，然後就能很容易地把皮撕下來了。當然也可以用開水燙的方法，如果是炒著吃用哪個方法都行，如果是...
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![怎麼做燉燕鮁魚 燉燕鮁魚如何做]( "怎麼做燉燕鮁魚 燉燕鮁魚如何做")
- 1、食材：燕鮁魚500克、蔥薑蒜各15克、紅燒醬油5克、花生油15克、鹽適量、花椒，八角各5克、味精適量、醋10克。2、燕鮁魚，500克。去內臟，去頭。洗淨。切成6釐米的小段。待用。3、大蔥，15克，剝好，洗淨。待用。4、鮮姜，15克，洗淨，待用。5、大蒜，15克。剝好，洗淨，待用。6、將準備好的蔥切...
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![怎麼做燉整雞怎麼燉整隻雞]( "怎麼做燉整雞怎麼燉整隻雞")
- 1、先備好調味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、鹽(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、蔥、姜、蒜。2、首先，先把雞處理乾淨，剪刀在雞肚子上剪一刀，把裡面的內臟都清理乾淨，雞珍、雞心、雞肝這些是可以吃的，可以保留，清洗乾淨後，往雞肚子裡放幾...
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![燉鴨子做法 如何做燉鴨子]( "燉鴨子做法 如何做燉鴨子")
- 1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。2、白果去殼備用。3、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜摸切出花樣。4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的泡沫和油撇出不要。5、白果放入煮開的鴨湯中。6、放入...
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![做燉豆腐乾炸丸子的方法 如何做燉豆腐乾炸丸子]( "做燉豆腐乾炸丸子的方法 如何做燉豆腐乾炸丸子")
- 1、食材：豆腐1塊、雞蛋一個、胡蘿蔔1根、小蔥若干、炸雞粉2茶匙、鹽適量、生抽2茶匙、食用油稍多。2、準備所需食材：豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、炸雞粉。3、因為豆腐很軟，所以洗淨後直接用手捏碎放在拌菜盆中備用，然後將胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成碎末與豆腐放在一起，然後是...
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![怎麼做燉番茄牛肉]( "怎麼做燉番茄牛肉")
- 1、原料：牛肉（牛腩或腰窩兒部位的肉都可以）、西紅柿一個。2、配料：蔥段、薑片、鹽、醬油、料酒、雞精、桂皮、花椒、大料、香葉。3、將牛肉洗淨切塊，放入清水中將肉緊一下，撇去血沫子等雜物。4、這時將高壓鍋放入適量清水，放置火上將水燒開。5、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和...
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![怎麼做燉帶魚 燉帶魚家常做法]( "怎麼做燉帶魚 燉帶魚家常做法")
- 1、食材準備：帶魚兩條、雞蛋一隻、麵粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。2、帶魚洗淨後，切段，用雞蛋液，兩勺麵粉（這樣會比較軟，也可以不放），拌勻。3、倒入適量的食用油，油溫6成熱，下鍋煎，煎至兩面金黃；取出備用。4、重新開火，放一點油，把...
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![如何做燉臘肉]( "如何做燉臘肉")
- 1、食材：臘肉500g、蔥適量、姜適量、花椒適量、幹辣椒適量、水大量、海帶80g。2、臘肉切塊下鍋焯水3分鐘撈出備用。3、臘肉放進砂鍋，加入蔥、姜、花椒、幹辣椒、水。4、蓋上蓋子燉20分鐘，加入海帶再燉20分鐘即可。...
- 9916
![怎麼做燉整雞]( "怎麼做燉整雞")
- 1、先備好調味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、鹽(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、蔥、姜、蒜。2、首先，先把雞處理乾淨，剪刀在雞肚子上剪一刀，把裡面的內臟都清理乾淨，雞珍、雞心、雞肝這些是可以吃的，可以保留，清洗乾淨後，往雞肚子裡放幾...
- 11287
![怎麼做燉鰻魚]( "怎麼做燉鰻魚")
- 1、材料：鰻魚1條，當歸、黃芪、紅棗各15克。調料料酒、鹽各適量。2、鰻魚洗淨，切段備用。3、沙鍋中放入鰻魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚熟爛即可。4、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良...
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![如何做燉豬肚]( "如何做燉豬肚")
- 1、主料：豬肚半個、酸菜150克、白果(幹)20個、適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麵粉適量、白糖少許、白胡椒少許。2、豬肚把裡面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。3、鍋裡放水煮開，投入薑片和料酒，把半...
- 29998
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