![蝦仁豆腐做法大全]( "蝦仁豆腐做法大全")
- 蝦仁豆腐做法大全有哪些？讓我們一起了解一下吧。做法一1、將豆腐切成長3釐米，寬2釐米，厚1釐米的條；大蔥去皮，洗淨，切成2釐米長的段；生薑去皮，洗淨，切末，待用。2、炒鍋燒熱，放入豆油，待七成熱時，放入豆腐條，炸成兩面呀金黃色時，撈出，控油，倒去餘油。3、炒鍋內放入25克豆油，旺火燒熱，放入蔥段...
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![蝦仁燴豆腐的做法 豆腐燴蝦仁怎麼做]( "蝦仁燴豆腐的做法 豆腐燴蝦仁怎麼做")
- 1、醃製蝦仁：蝦仁放鹽，用手抓勻，放置5分鐘後清水抓洗三遍（這個方法可以去除蝦仁表面多餘的黏液，三遍抓洗完，會發現蝦仁變得白白淨淨）。用手捏幹蝦仁水份，有條件的可以用廚房餐巾紙吸乾。蝦仁內加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和少許蛋清（記住一定是少許蛋清，量以抓勻後沒有多餘蛋清為宜...
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![茄汁蝦仁豆腐]( "茄汁蝦仁豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：400克;豆腐：1塊;番茄醬：適量;料酒：適量;澱粉：適量;小蔥：適量;植物油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：少許;姜：適量;茄汁蝦仁豆腐的做法鮮蝦洗淨去頭（蝦頭留下備用）、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，製成蝦仁洗淨後，瀝乾水...
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![蝦仁豆腐蒸水蛋做法 蝦仁豆腐蒸水蛋步驟]( "蝦仁豆腐蒸水蛋做法 蝦仁豆腐蒸水蛋步驟")
- 1、食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉，少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中，加入溫水攪打均勻，並撇去浮沫（雞蛋和水的比例為1：1.2）。5、攪打好的蛋液倒入豆腐碗中。6、放入蒸鍋，上汽後改小火蒸8-10左右。7、小...
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![蝦仁豆腐羹做法]( "蝦仁豆腐羹做法")
- 1、鮮蝦去頭和殼，獨留蝦尾殼洗淨，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。2、內脂豆腐切成小塊，放入加鹽的沸水中焯1分鐘，撈起瀝乾水；香芹去葉洗淨，切成丁狀。3、取一空碗，加入醬汁的所有調料調勻，做成醬汁備用。4、燒熱2湯匙油，炒香蒜瓣和薑片，加入1湯匙郫縣豆瓣醬拌炒均勻，倒入鮮蝦仁快炒。5、炒...
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![蝦仁豆腐]( "蝦仁豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;蝦仁：適量;雞蛋清:適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;香油：適量;生抽：適量;料酒：適量;水澱粉：適量;植物油：適量;蝦仁豆腐的做法將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分將鮮蝦處理乾淨，只保留...
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![怎樣做凍豆腐熘蝦仁 凍豆腐熘蝦仁怎麼做]( "怎樣做凍豆腐熘蝦仁 凍豆腐熘蝦仁怎麼做")
- 1、用料：蝦仁適量、食鹽、蠔油一大匙、澱粉青豆。2、把水豆腐冷凍後切成小塊，用水焯燙後撈出。3、蝦仁去沙絲洗淨，青豆焯水撈出。4、鍋內底油加熱，把蝦仁放入煸炒片刻，把豆腐下入，加蠔油和少許水蓋上蓋子燜二分鐘。5、出鍋前把青豆倒入，加一點鹽勾欠出鍋。...
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![蝦仁豆腐湯做法步驟 蝦仁豆腐湯的做法]( "蝦仁豆腐湯做法步驟 蝦仁豆腐湯的做法")
- 1、準備用料。豆腐、蝦、紅蘿蔔、蛋、香菜、麻油、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、油。2、豆腐、紅蘿蔔切小塊，蛋打成漿，香菜切碎、蝦去殼切小顆用調味料醃5分鐘。3、先用適量的水把紅蘿蔔粒煮熟至有點象豆腐的程度。4、加入豆腐小塊，煮沸；下醃好的蝦仁，小火煮沸。5、下蛋液，輕拌均勻...
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![蝦仁溜豆腐做法]( "蝦仁溜豆腐做法")
- 1、主料：北豆腐300克、蝦仁80克。2、調料：食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克。3、豆腐切塊，放入容器中。4、蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽醃入味，加蓋加熱1分鐘。5、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然後加入蝦仁一起拌勻。6、把放有豆腐的...
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![怎樣做乾貝蝦仁豆腐 乾貝蝦仁豆腐怎麼做]( "怎樣做乾貝蝦仁豆腐 乾貝蝦仁豆腐怎麼做")
- 1、材料：豆腐1塊、乾貝20粒、幹蝦仁10克、蔥花適量、蠔油1勺、生抽1勺、大蒜3瓣、胡蘿蔔10克。2、食材準備好，乾貝和幹蝦都發泡好。3、鍋裡倒入少量油燒熱，蒸乾貝的水和乾貝一起倒入鍋裡，覺得水不夠的可以再加點水。4、燒開以後，加入豆腐，胡蘿蔔碎，幹蝦仁，然後加入生抽，蠔油，鹽，然後...
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![蝦仁豆腐如何做]( "蝦仁豆腐如何做")
- 1、主料：豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。2、調料：白糖、醬油、水澱粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。3、製作方法：蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分；雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻；豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝乾水分，切小塊。4、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調味，倒入肉湯大火煮沸，再放...
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![怎麼做蝦仁豆腐]( "怎麼做蝦仁豆腐")
- 1、原料：豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清，蔥絲，薑片，鹽，料酒，水澱粉，香油，生抽。2、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。3、將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。4、將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以...
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![如何做好蝦仁釀豆腐 蝦仁釀豆腐的做法]( "如何做好蝦仁釀豆腐 蝦仁釀豆腐的做法")
- 1、準備原材料：蝦仁，五花肉，老豆腐。姜，蔥。2、將蝦仁去除蝦線，用料酒和蔥姜醃製一下（約20分鐘），去除腥味。3、豆腐切方塊，用小勺將中間挖空。4、將蝦仁撈出，和五花肉，還有一些剩餘的豆腐，加適量的鹽和胡椒粉，蔥姜，一勺玉米澱粉一起放攪拌機裡。5、多攪動一會，讓其變得粘稠細膩。6、將餡...
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![蝦仁溜豆腐做法 蝦仁溜豆腐做法介紹]( "蝦仁溜豆腐做法 蝦仁溜豆腐做法介紹")
- 1、主料：北豆腐300克、蝦仁80克。2、調料：食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克。3、豆腐切塊，放入容器中。4、蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽醃入味，加蓋加熱1分鐘。5、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然後加入蝦仁一起拌勻。6、把放有豆腐的...
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![怎麼做蝦仁豆腐盅 蝦仁豆腐盅怎麼做]( "怎麼做蝦仁豆腐盅 蝦仁豆腐盅怎麼做")
- 1、食材：蝦仁30克，豆腐80克，鹽1／4小匙，胡椒粉少許，薑汁半小匙，蛋白半個，米酒半小匙，生粉半小匙，麻油1／4小匙，濃縮香菇醬油1小匙，高湯半杯，香菜末和蔥絲少許。2、將豆腐放在乾淨的吸水紙上，按壓5～10分鐘，去除多餘的水分。3、將蝦仁剁碎，加鹽、胡椒、薑汁、米酒，以順時針方向拌攪，再加蛋白拌勻(...
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![蝦仁燒豆腐做法介紹 蝦仁燒豆腐教程]( "蝦仁燒豆腐做法介紹 蝦仁燒豆腐教程")
- 1、食材：豆腐適量、蝦仁適量。2、豆腐切成小塊、蝦仁洗乾淨、蘑菇摘洗乾淨、備用。3、起鍋燒水加上少許的食用鹽，倒入切好的豆腐塊，焯兩分鐘撈出，備用。4、另起鍋燒油，下入處理好的蝦仁，煎至兩面金黃、盛出備用。5、鍋留底油，下入切好的蔥薑蒜炒香，再倒入蘑菇翻炒片刻。6、然後倒...
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![蝦仁豆腐水餃做法 蝦仁豆腐水餃步驟]( "蝦仁豆腐水餃做法 蝦仁豆腐水餃步驟")
- 1、食材：餃子皮、老豆腐、蝦仁、香蔥。2、將蝦仁放在案板上切碎，待用。3、將老豆腐放入大碗中抓碎。4、接著，合入蝦仁和香蔥。5、加1勺料酒，加2勺生抽，加半勺蠔油，加適量的鹽，調味拌勻成餡。6、然後，取餃子皮放入拌好的餡。7、最後，將包好的餃子下入沸水中煮開煮至浮起，即可。...
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![蝦仁豆腐的做法]( "蝦仁豆腐的做法")
- 1、原料：豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清，蔥絲，薑片，鹽，料酒，水澱粉，香油，生抽。2、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。3、將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。4、將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。生抽也可以不放，可以...
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![如何做豆腐熘蝦仁 豆腐熘蝦仁怎麼弄]( "如何做豆腐熘蝦仁 豆腐熘蝦仁怎麼弄")
- 1、豆腐切塊，放入容器中。2、蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽醃入味，加蓋加熱1分鐘。3、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然後加入蝦仁一起拌勻。4、把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加熱2分鐘。5、豆腐倒入大碗中，淋上加熱後的蝦仁即可。...
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![蝦仁燒豆腐教程 蝦仁燒豆腐做法介紹]( "蝦仁燒豆腐教程 蝦仁燒豆腐做法介紹")
- 1、食材：豆腐適量、蝦仁適量。2、豆腐切成小塊、蝦仁洗乾淨、蘑菇摘洗乾淨、備用。3、起鍋燒水加上少許的食用鹽，倒入切好的豆腐塊，焯兩分鐘撈出，備用。4、另起鍋燒油，下入處理好的蝦仁，煎至兩面金黃、盛出備用。5、鍋留底油，下入切好的蔥薑蒜炒香，再倒入蘑菇翻炒片刻。6、然後倒...
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![蝦仁溜豆腐做法介紹 蝦仁溜豆腐做法]( "蝦仁溜豆腐做法介紹 蝦仁溜豆腐做法")
- 1、主料：北豆腐300克、蝦仁80克。2、調料：食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克。3、豆腐切塊，放入容器中。4、蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽醃入味，加蓋加熱1分鐘。5、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然後加入蝦仁一起拌勻。6、把放有豆腐的...
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![豆腐蝦仁怎麼做]( "豆腐蝦仁怎麼做")
- 1、主料：豆腐適量，蝦仁適量。輔料：雞蛋清適量，調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，香油適量，水澱粉適量，植物油適量。2、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。3、將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。4、將蔥絲，薑片，料酒，生...
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![蝦仁豆腐湯]( "蝦仁豆腐湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：200克;蝦仁:50克;雞蛋:1個;植物油：適量;食鹽：3克;白糖：3克;醬油：適量;蔥：5克;水澱粉：適量;高湯：適量;蝦仁豆腐湯的做法蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊雞蛋打散，攪拌均勻...
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![蝦仁燒豆腐教程]( "蝦仁燒豆腐教程")
- 1、食材：豆腐適量、蝦仁適量。2、豆腐切成小塊、蝦仁洗乾淨、蘑菇摘洗乾淨、備用。3、起鍋燒水加上少許的食用鹽，倒入切好的豆腐塊，焯兩分鐘撈出，備用。4、另起鍋燒油，下入處理好的蝦仁，煎至兩面金黃、盛出備用。5、鍋留底油，下入切好的蔥薑蒜炒香，再倒入蘑菇翻炒片刻。6、然後倒...
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![筍燒蝦仁豆腐做法 筍燒蝦仁豆腐怎麼弄]( "筍燒蝦仁豆腐做法 筍燒蝦仁豆腐怎麼弄")
- 1、蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用；豆腐切小塊備用。2、海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。3、加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。4、一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。5、淨鍋入底油，然後把豆腐煎至金黃。...
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生活全書館
