酸菜魚塊怎麼做
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1、草魚3斤、酸菜300g、食鹽、料酒 、醬油 、味精 、姜 、小米椒、調和油。
2、步驟:草魚洗淨切塊,用鹽醃製2小時左右。
3、小米椒和姜洗淨切碎,鍋燒熱,放少許油。
4、放醃製好的魚塊煎汁金黃,反面煎制金黃。
5、全部放入鍋中,用料酒去腥,放入酸菜,放入小米椒和姜碎。
6、放入清水,燒製30 分鐘,加入適量醬油、味精,大火收汁,就完成了。
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酸菜魚
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