糯米粉用熱水和麵還是冷水和麵 生活小竅門 關注:4.83K次 1、糯米粉一般建議用溫水和麵。2、因為冷水和麵,糯米粉的粘性較低,容易使糯米粉散開,不宜揉搓成麵糰;而熱水和麵,糯米粉會出現成團的情況,不宜搓開,會影響糯米粉的口感,一般建議用溫水較好,水溫建議在40-60度之間,這樣的麵糰軟糯、有彈性。 標籤: 和麵 熱水 糯米粉 冷水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/239w56.html