烤冷麵的醬
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1、烤冷麵醬料有:蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麵醬。
2、製作烤冷麵醬料時的注意事項:
(1)在煮烤冷麵的醬時,要注意火候與時間的控制。火候過大,往往會使烤冷麵的醬燒焦,這樣就不好吃了。大家在熬製烤冷麵的醬時,應用小火,且不停的攪拌,使其由稀變稠即可。
(2)烤冷麵的醬均應選擇新鮮的食材來熬製,切勿選用不新鮮的食材,不然,其的味道就會大打折扣的哦。建議大家應到市場選購新鮮食材,這樣做出來的烤冷麵的醬才會美味可口。
(3)大家應根據自己的口味來調製烤冷麵的醬,如糖、鹽、辣椒的比例都要自己掌控好,這樣,才能調出貼合自己口味的烤冷麵的醬,從而讓整份烤冷麵更加美味可口。
標籤:
冷麵
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