手擀麵怎麼和麵不斷條
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2、220克清水裡加入一勺鹽化開。
3、加了鹽的清水水一點點加入到麵粉裡,揉成一個麵糰,大概揉8至10分鐘吧。
4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。
5、將麵糰一分為二。
6、麵糰擀成一個圓餅狀。
7、在麵餅上面撒適量乾麵粉,然後卷在擀麵杖上。
8、兩隻手捏住捲上麵皮的擀麵杖向前推,然後向後拉回,在繼續向前推。
9、推拉的動作重複幾次以後,就要把麵皮開啟,在重新撒上少許幹澱粉,捲上,再重複此動作。
10、幹好的麵皮像摺紙扇子一樣摺疊好。
11、最後,切面即可。
所以大家想要自己做手工麵條的話,就可以根據以上的步驟進行操作。
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