菊花酒製作方法是什麼
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菊花酒製作方法
1、準備材料。需糯米五百克、酒麴三克、涼白開五十克、菊花數朵。將糯米浸泡一夜,取出瀝乾。
2、入鍋蒸熟。
3、待飯微溫,拌入酒麴,攪拌均勻後倒入適量涼開水,將米攪散後入甕密封兩三日成醅。
4、取鮮菊花取其花瓣,入水洗淨放入竹筐,待水份揮發。
5、將乾淨的菊花倒入醅內,攪拌均勻後密封,再過一夜取出榨出酒液,菊酒即成。
5、次日即取出飲用之。
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菊花
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