生活全書館蔓菁絲的醃製方法介紹 蔓菁絲的醃製方法
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1、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3兩、幹辣椒3兩、鹽1斤。
2、將蔓菁洗淨晾乾，切絲醃一整天。
3、把蔓菁絲撈出，瀝出的水備用。
4、鍋內放花生油燒熱，放辣椒丁炒黃關火，加蒜片，醋拌勻，倒入蔓菁絲裡面拌勻，再加入瀝出的水拌勻即可。
5、七天後就可以吃了。
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1、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3兩、幹辣椒3兩、鹽1斤。
2、將蔓菁洗淨晾乾，切絲醃一整天。
3、把蔓菁絲撈出，瀝出的水備用。
4、鍋內放花生油燒熱，放辣椒丁炒黃關火，加蒜片，醋拌勻，倒入蔓菁絲裡面拌勻，再加入瀝出的水拌勻即可。
5、七天後就可以吃了。
