涼蝦怎樣做才口感好有嚼勁 涼蝦怎麼做不膩

1、準備一個大碗，把玉米粉、大米粉、土豆澱粉倒入碗中，加300克清水。

2、用勺子不停的攪拌，攪拌至無顆粒，流動起來很順暢的糊狀。

3、鍋中倒入1200毫升的清水，大火燒開後，把攪拌好的麵糊倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

4、攪拌成黏糊狀，關火。蒸鍋中加適量的清水，把蒸屜放入蒸鍋中，把煮好的麵糊倒在蒸屜上。

5、用鍋鏟把麵糊按壓，這樣麵糊就會從蒸屜的小洞裡漏到蒸鍋中。

6、全部按壓完後，拿開蒸屜，這樣涼蝦就做好 了，一個個很可愛。

7、把做好的涼蝦撈起來，瀝乾水分，放入碗中。

8、把榨菜和香菜切成小塊，也放入碗中。

9、淋上生抽，醬油，醋，攪拌均勻，即可享受美味可口的涼蝦了，這樣做的涼蝦好吃又有嚼勁。