雞腿菇是什麼

雞腿菇是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。

雞腿菇，又名毛鬼傘，是雞腿菇的俗名。它因形狀像雞腿，肉質和味道像雞絲而得名。它是近年來人工開發的一種具有商業潛力的稀有真菌，被稱為“蘑菇中的新星”。雞腿菇營養豐富，美味可口。

定期食用有助於改善食慾、消化和增強人體免疫力。它具有很高的營養價值。

杏鮑菇是什麼

杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來成功開發和培育的一種集食用、藥用和治療功能於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇的蘑菇肉豐滿、酥脆、嫩，特別是菌柄緻密、結實、乳白色，可完全食用，菌柄比菌蓋更脆、光滑、爽口。它被稱為“平菇之王”和“乾貝菇”。它有一種令人愉快的杏仁味，嚐起來像鮑魚，適合保鮮和加工。

拓展小知識：雞腿菇和杏鮑菇的區別

1、科屬不同

雞腿菇是香草科，屬真菌，因其形狀像雞腿和肉一樣的雞絲而得名；杏鮑菇是杏鮑菌屬的一種菌類，因其杏仁味和鮑魚等蘑菇肉的豐滿味道而得名。

2、分佈不同

雞腿菇分佈於溫帶和亞熱帶溼潤地區。在中國，它主要產於北方省份，主要產於草原、森林、地面和樹根附近；杏鮑菇分佈於歐洲地中海地區、中東和北非，但也生長在亞洲部分地區。

3、外形不同

雞腿蘑形狀與火雞腿相似，帽子顏色一般為白色且較小；杏鮑菇的形狀像保齡球或棍子，通常很結實。保齡球的是蓋小肚子大，棍棒的是上下粗度差不多，菌蓋一般是灰色的。保齡球有一個大肚皮，球杆上下有相似的厚度，球帽通常是灰色的。雞腿菇尖，上厚下薄，用手揉捏時柔軟；杏鮑菇是平頂的，從上到下幾乎都一樣厚，用手捏它時感覺很硬。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。