醬雞腿

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：3個;雞翅根：6個; 姜: 2片;蒜: 3瓣;蔥: 1段; 料酒：4湯匙;老抽：2湯匙;生抽：3湯匙;花椒：10粒;八角：1個;食鹽：少許;白糖：少許;醋：1湯匙;

醬雞腿的做法

雞腿和翅根中間都雙面橫切幾刀，冷水加2湯匙料酒，放入雞腿、翅根邊煮邊撇去浮沫，煮5分鐘

鍋內倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味後放入蔥、姜、蒜炒香

倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）

放入雞腿和翅根翻炒至均勻裹上醬油

加開水至雞腿的一半高度即可，加糖、2湯匙料酒、醋後大火煮開鍋後轉中小火

蓋鍋蓋煮20分鐘，中間要把雞腿翻動1-2次（翻面），加適量鹽、大火收汁即可