冬天泡的木耳可以隔夜在吃嗎
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1、冬天泡的木耳放入冰箱密封冷藏隔夜可以繼續吃。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質,已經泡好了的木耳應該儘快食用,如果吃不完的情況下,應該瀝乾多餘的水分,然後放入密封的保鮮碗裡或保鮮袋裡,置於冰箱冷藏室儲存,利用低溫密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖,這樣儲存好的木耳放到第二天仍然可以食用。
2、注意事項。隔夜後在食用前需要確認有無發黏、有無異物,若夏季高溫時泡發時間過長,為安全起見應避免食用。
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