健脾開胃祛溼補腎 中醫三食療方

到了下夏季，或許是由於天氣炎熱的原因，人們的食慾普遍有所減弱，在吃的方面總是提不起興趣，可能很多人會通過吃一些重口味的食物來刺激味蕾，不過這也不是長久自己，想要改善這種情況，不妨從是療傷來解決，下面三個食療方幫你祛溼健脾開胃補腎益精。

方法

養胃冬瓜湯
用料：冬瓜(帶皮)500克,火腿50克。
製法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時，再加入冬瓜，小火燉約15分鐘，加入作料。
功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱;火腿具有養陰和胃、健脾開胃的功效。此方可消暑養胃，適用於脾胃虛弱、胃口不佳的人。

開胃鴨舌
用料：鴨舌100克，酒糟乳100克，枸杞子10克。
製法：將鴨舌洗淨，放入姜、蔥、料酒、水煮開，撈出水瀝乾，用酒糟乳醃製2小時以上，放入熱水焯過的枸杞子，鮮嫩可口，便於儲存。
功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效;枸杞子能補腎益精，養肝明目。此方可清暑熱、養陰活血，適合心血管疾病、胃口不佳的人群。因涼拌菜偏涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

荷蘭清暑化溼粥
用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。
製法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2~3小時，再與粳米、荷葉一起煮半小時，收鍋前加入佩蘭。
應用：薏仁有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化溼，主要用於脾胃虛弱、食慾不振者;荷葉有清暑利溼、升發清陽等功效;佩蘭，全草入藥，有解熱清暑、化溼健胃、止嘔的作用。此方適合口甘苔膩及暑溼引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。