中醫推薦四大食譜 大暑節氣消暑化溼健脾

大暑節氣，大暑節氣標誌這進入一年當中最熱的時節，此時高溫和潮溼是大暑時節的主要天氣特點，因此我們在飲食上就需要注意，多吃些消暑清熱、化溼健脾的食物，下面中醫推薦四大養生食物，大暑節氣不妨自己在家做著吃吧。

方法

瓜皮番茄蛋花湯
[配料]：西瓜片、番茄、雞蛋、油1湯匙、鹽適量。
[做法]： 削去西瓜皮的外層青皮，除淨內層紅瓤，洗淨，切成細條;番茄洗淨，每個切幾瓣;將雞蛋磕到碗裡，打散; 煮沸清水，放油，放入瓜條，煮開後再放番茄，一滾即可淋入蛋液，攪拌均勻，稍煮兩、三分鐘下鹽調味即成。
[功效]：清熱解暑、生津止渴，清潤利尿。西瓜是夏日裡消暑的佳果，絕大多數人吃了瓜肉後，都是直接將瓜皮丟棄，除了有些MM會用瓜皮來美容。其實西瓜的清熱功能主要都在瓜皮裡，好好利用，還能做成不錯的美食呢。用西瓜皮滾番茄蛋花湯就是一道清熱解渴的合時湯水。

苦瓜菊花粥：
[配料]：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
[做法]：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
[功效]：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。

荷葉冬瓜煲老鴨湯：
[配料]：用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
[做法]：將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。
[功效]：湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。

綠豆南瓜湯：
[配料：]綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
[做法]：綠豆清水洗淨，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
[功效]：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。