中醫三大祛溼食譜 夏末秋初身體易積溼

進入立秋季節，但是炎熱的暑氣還為完全消散，此時的天氣又偏溼，在加上人們為了清涼，整天躲在空調房間裡，吃一些冷飲來消暑，讓脾胃受害，潮溼天天氣，讓溼氣積累起來，人體容易受到傷害，所以在這個時段養生要注意防“溼”。下面三大食譜為你祛溼。

方法

【冬瓜赤小豆煲生魚湯】
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
養生功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

【白朮陳皮豬肚湯】
功效：健脾燥溼開胃。
材料：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。
製法：豬肚洗淨飛水，將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時，然後取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
養生功效：白朮功效補氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效;豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。

【赤小豆粉葛煲鯪魚】
功效：清熱下火、祛溼潤燥。
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。
做法：赤小豆、陳皮洗淨;粉葛削皮洗淨，切塊;鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。
養生功效：赤小豆有清熱解毒、利水除溼、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。
故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。