健脾溫腎益精 大雪到養生滋補選食療

12月7日週日是大雪節氣，大雪節氣過後天氣會變的更冷，降雪也將會增多，所以這時候我們應該要注意保暖，還應該注重對身體的滋補，這個時節神奇正旺，飲食宜增苦忌鹹，補理肺胃，下面的這些藥膳滋補方供大家參考。

方法

菟絲子粥
菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。將菟絲子洗淨並搗碎，放入沙鍋中，加適量清水，小火煎湯，去渣取汁，再加淘淨的粳米煮粥。待粥快好時調入白糖，稍煮片刻，便可食用。有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的功效。

大棗肉桂糕
白朮10克，乾薑1克，北芪15克，大棗30克，肉桂6克，麵粉500克，白糖150克，發麵、鹼水各適量。將白朮、北芪、乾薑、大棗、肉桂放入沙鍋內，加適量清水，用大火燒沸後，轉用小火煮30分鐘，去渣留汁。再將麵粉、白糖、發麵放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成麵糰，待麵糰發酵後，加鹼水，試好酸鹼度，然後做成糕坯。將糕坯上籠用大火蒸30分鐘即可。有健脾溫腎、和胃益氣的功效。

枸杞核桃芝麻雞丁
枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞肉600克。將去皮的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞，即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油，待油五成熟時，投入雞丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。有養肝益腎、健脾益胃的功效。

山藥枸杞雞湯
懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半隻(約500克)，生薑3片，精鹽適量。母雞洗淨切塊，與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小時，調入精鹽即成。有養陰健脾、益腎補虛的功效。

黃精燉肘子
黃精10克，豬肘子750克，黨蔘10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。豬肘子去毛洗淨，剁成塊，與黃精、黨蔘、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養肺的功效。