上海青是否可以生吃

1、上海青可以生吃，但是不建議。

2、上海青是一種很受歡迎的青菜，其樣子好看，味道好吃，一般來說也可以生吃，其中沒有什麼有害物質，但是不建議生吃。

3、因為上海青相對其他的青菜，其口感相對會硬一些，尤其是其接近根部的部分，生吃的口感並不是很好，而且對於腸胃有一定的壓力。 其次就是上海青生吃的風險會更大，其中的一些細菌等微生物可能不能完全通過清水清除，生食後容易刺激腸胃，從而引起腸胃的不適，造成腹瀉等不適症狀。