瓜子有什麼營養價值和功效作用

1、瓜子主要指的是葵花籽，瓜子仁的營養價值非常高，含有大量的脂肪酸、蛋白質、鈣離子、鉀離子等微量元素，還有許多維生素b族、維生素e。適量的吃一些瓜子仁可以有效的吸收維生素e，可以對抗自由基、延緩面板衰老，並且可以預防心腦血管疾病發生的概率。

2、瓜子仁之中的脂肪酸含量非常高，主要為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇的含量，起到預防心腦血管疾病的作用。