柿子和酸奶不能一起吃是不是真的 柿子和酸奶不能一起吃是真的嗎

1、柿子和酸奶不能一起吃是真的。

2、柿子含有較多的鞣酸及果膠，而酸奶中蛋白質含量較高，蛋白質在鞣酸的作用下，極易凝結成塊，形成胃柿石。因此，應儘量避免同時進食柿子和酸奶。

3、酸奶中含有蛋白質，柿子中含有鞣酸，有人說兩者一起進食會形成“鞣酸蛋白”，這種物質有毒性，其實這是誇大的成分，這種物質在體內會讓身體不舒服、不消化、脹氣，但顯然還不至於到中毒的程度。

4、柿子雖然營養豐富，但其中含有大量的有機酸類物質，若同時飲用酸奶，這些物質就會和酸奶中的優質蛋白質產生反應，生成不容易消化的凝塊，從而刺激胃腸道，引起人體不適。