紅燒雙菇

1、食材：杏鮑菇200克，蘑菇200克，芥藍200克，調料：食鹽5克，姜4片，耗油1勺，紅蔥頭3粒，紅燒汁1勺，胡椒粉3克。

2、杏鮑菇和蘑菇洗淨切片，芥藍洗淨，芥藍放入沸水中焯熟撈起待用，利用沸水把杏鮑菇和蘑菇焯一下撈起待用，炒鍋內燒熱放入橄欖油，爆香薑片和紅蔥頭。

3、加入杏鮑菇片和蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻，加適量水、紅燒汁和胡椒粉、鹽，大火燒開，把炒熟的杏鮑菇和蘑菇上碟，並用焯熟的芥藍圍邊。