炒焦的大麥茶致癌嗎

目前尚無證據證明炒焦的大麥茶會致癌，但是過度烘焙或過度加熱食品可能會導致產生致癌物質。建議在製作大麥茶時避免過度烘焙，同時多喝水、保持良好的飲食習慣，以降低患癌症的風險。

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大麥茶大麥炒糊了，發黑，還能喝嗎，有害嗎？

可以喝。

關於炒黑（糊）的大麥茶。有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害了，久服可使人逐漸乾燥、上火，就達不到它的真正的作用了。

大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

擴充套件資料：

4個時間不宜喝茶：

1、空腹時：會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。

2、喝醉時：茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶；可採用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

3、睡覺前：茶中的物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。

4、服藥期：有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。

參考資料來源：人民網—大麥茶有6大功效 但4個時間不能喝

直接吃炒得很焦的大麥茶有害處嗎？

大麥茶不能喝多。有沒害處是你的心態決定的。若是不怕，不管太多，那就喝吧。若是怕這怕那，怕有害處，那就算了，容易拉肚子。只看你的心理因素夠不夠大

大麥茶會致癌？

據介紹，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經過必需的高溫燒烤程式時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯醯胺，所以具有致癌危險。被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。

但是，您儘管放心地喝。因為大麥茶屬傳統飲品,冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化。大麥茶 功效:美白,調理腸胃,幫助消化。; 大麥性鹹，溫、微寒、無毒。主治消渴除熱，益氣調中，補虛，壯血脈，養顏色，實五臟，化積食，涼血止洩。大麥茶含有特定抗癌物質，對癌症有一定的預防作用。飲用大麥茶不會引起失眠，長期飲用具有保護胃粘膜、降低膽固醇及改善便祕等功效。好處很多！

因此，兩者互相牴觸，沒問題！！！！！！！！！

大麥茶的功效與作用是什麼

大麥茶的功效與作用是什麼

　　大麥茶的功效與作用是什麼，大麥茶所含的營養成分豐富，屬粗糧食品，其中所含的膳食纖維有效調整了消化吸收的功能，從而幫助延緩吸收營養物質，對人體是非常好的。下面我告訴大家大麥茶的功效與作用是什麼。

　　大麥茶的功效與作用是什麼1

　　 1、適量飲用大麥茶不會致癌

　　大麥茶本身是不含有致癌物質的，人們說大麥茶能致癌是因為它在加工的過程中會產生丙烯醯胺，這種物質是致癌成分，但是大麥茶中這種物質的含量很少，平時適量飲用時，它不會對人體產生不昨影響，幾乎不會誘發癌症，因此大家可以放心飲用。

　　 2、大麥茶能促進消化

　　大麥茶的主要功效就是促進消化，它是把大麥烘部炒制以後得到的一種茶品，它和普通的茶葉不同，大麥本身性寒，但是炒制以後性質就會變溫，人們再衝泡飲用，就會消食導滯，促進消化，能有效減少多種消化不良症狀的發生。

　　 3、大麥茶能緩解失眠

　　大麥茶中不含有咖啡因和茶鹼，人們飲用以後不會刺激神經，也不會過於興奮，這種茶品中含有一些蛋白質和多種維生素以及一些膳食纖維與維生素，平時人們飲用它以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，可以調節神經，提高人們的睡眠質量，對人們的失眠有一定的調節作用。

　　大麥茶的功效與作用是什麼2

　　 1、促進消化

　　大麥本身是一種粗糧，將大麥製成大麥茶之後，大麥所含有的膳食纖維並沒有消失，喝大麥茶可以吸收其中的膳食纖維，對消化功能有促進作用，有利於身體對營養物質的吸收。大麥茶還可以產生飽腹的感覺，減少機體對其他食物的攝入，可以幫助加肥瘦身。

　　 2、健脾消食

　　大麥茶具有健脾胃的功效，可以使脾胃功能增強，脾胃功能變強了，其消化食物的能力也會增強。喝大麥茶可以幫助消除積食，還能夠去腥羶油膩。吃了過多油膩食物的時候，來一杯大麥茶可以幫助去除油膩，還能幫助潤膚。

　　 3、調中止瀉

　　大麥茶還具有調中止瀉的功效，若是吃壞了東西，導致拉稀，可以服用大麥茶，起到調中止瀉的作用。面黃肌瘦、身體乏力的人，喝大麥茶可以讓氣色更加紅潤，讓身體更加強健。大麥茶還可以平胃氣，對胃痛、胃潰瘍等病症有緩解作用。

　　大麥茶的功效與作用是什麼3

　　 1、消油膩、健脾胃助消化

　　大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。

　　 2、降低血糖和膽固醇

　　有著五穀雜糧本身的天然養生功效，可以降低血糖和膽固醇，緩解冠心病等；夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑，尤其適合老年人酷暑季節喝，利尿、止渴，很快補充身體流失的水分，解除口渴感，恢復體內電解質的平衡，避免發生中暑。

　　 3 、營養成分豐富

　　大麥茶所含的營養成分豐富，在提供人體營養的同時，還能夠有效的防止人體的發胖，是保持身材的最佳飲品。這是因為大麥茶中所含的膳食纖維成分非常豐富，長期飲用還有著美容養顏的功能效果。

　　 4、防上火、咽喉腫痛

　　大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病症，我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。

　　 5、養顏瘦身、潤髮美膚

　　由於大麥茶可以化解油脂，這樣對瘦身就起到了一定作用，同時本身的特性還具有美白膚色、保養髮質的功效，所以長期飲用對身體是很有幫助的。

　　 6、治療胃病

　　大麥茶可以用於治療十二指潰瘍及胃炎等胃部疾病，還能起到消水腫的功效。

　　 7、抗癌

　　大麥中含有抗癌成分，能有效抑制癌細胞的形成，預防腫瘤

　　 8、其他

　　當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯大麥茶，能有效緩解這些症狀。如有頭暈乏力的情況，也可以借大麥茶調養。

　　大麥茶的功效與作用是什麼4

　　 1、防止上火、牙齦腫痛

　　喝大麥茶對於防止牙齦上火有特別大的好處，當平時吃東西上火時，牙齦很容易發炎，這時喝一點大麥茶，有助於緩解這種情況。另外，在平時吃火鍋吃燒烤之後，也很容易上火，這時也可以吃點大麥茶來緩解這種症狀。

　　 2、解除油膩、助消化

　　大麥茶對於去除油膩特別大的幫助，現在人的飲食變得越來越豐富了，許多人在平時吃食物很喜歡吃油炸食品，這樣會導致飲食油膩，長期下去對身體特別不好。這時，可以喝一點大麥茶來緩解這種情況，另外，對於一些吃食物過多導致消化不良的情況，也可以選擇喝一點大麥茶來緩解。

　　 3、養顏瘦身

　　大麥茶具有消除油脂的作用，這樣子對平時喜歡減肥的人士是特別有好處的'，不僅如此，它還可以幫助身體變得更加的有型。

　　 4、促進血液迴圈

　　大麥茶對於促進血液迴圈有特別大的好處，每個人都希望自己永遠的年輕漂亮。但是大家不得不面對的一個事情就是，當年紀越大，新陳代謝會越來越緩慢，所以面板會衰老的更快一點，當血液迴圈加快時，新陳代謝也會變快，所以以讓面板變得緩慢衰老，對於美容養顏是特別有好處的。

　　 5、有利於調節腸胃疾病

　　大麥茶有助於食物消化，對於幫助解決胃腸道的一些疾病是特別有好處的，尤其是胃潰瘍等疾病。腸胃不舒服的人很容易出現消化不良、胃酸、胃脹等情況，這時候可以利用大麥茶來調節一下身體的腸胃疾病，讓身體變得更加健康。

　　大麥茶的功效與作用是什麼5

　　 大麥茶調理腸胃助消化

　　大麥茶中所含的澱粉酶和維生素能增加胃酸和胃蛋白酶，對於緩解病後微弱的食慾不振有良好作用。除此以外，大麥茶中的膳食纖維能促進腸蠕動，經常吃一些油水多難消化的食物，又缺乏運動的情況下，腸胃蠕動能力減弱，容易出現消化不良作用，喝點大麥茶能讓腸胃活動起來，還能清熱消暑，健脾減肥。

　　 大麥茶防治肥胖

　　大麥茶屬粗糧食品，其中所含的膳食纖維有效調整了消化吸收的功能，從而幫助延緩吸收營養物質，並且這些膳食纖維還能夠產生飽腹感，避免人體因攝入過多熱量，脂肪和碳水化合物導致肥胖症狀出現。

　　 大麥茶起降火作用

　　大麥茶中含有許多人體所需的微量元素和必需的氨基酸，礦物質和不飽和脂肪酸以及膳食纖維，不含咖啡因，茶鹼，不會刺激神經，除了能解毒去油膩，對於上火引起的牙痛，咽喉腫痛，便祕等情況能起到一定的環節作用，還能防止過量進食引發的消化不良。

大麥茶不能和什麼一起吃

大麥茶不能和傳統茶（紅茶、黃茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、白茶）飲搭配飲用，其次大麥茶適宜單獨泡飲，禁忌過度用量，對於其他類的花草茶也禁忌私自搭配或泡飲，在飲用時，要根據自身實際情況選擇併科學飲用。

大麥茶的禁忌：

1、隔夜或是放置了好幾天的大麥茶是一定不能喝的，於身體健康不利。建議現煮現喝。

2、炒糊的大麥茶，有止瀉的功效，但是正常人喝了，反而容易引起上火。並且不論什麼食物，炒糊了都會含有一些致癌物質。

3、大麥茶適宜單泡，如果與其他茶搭配，可能會出現一些不良反應或是降低其保健功效。

4、空腹時不宜喝大麥茶，同樣會引起胃部不適。

大麥茶的功效與好處：

1、疏肝理氣

大麥茶是將大麥翻炒了以後，在水中煮沸所得到的茶品。大麥茶聞起來有一股濃濃的麥香味，經常喝大麥茶不僅可以幫助大家開胃，提高食慾，還可以提高大家的消化能力。

大麥茶可以幫助大家促進消化，有助於大家疏肝理氣。

2、清熱解暑

喝大麥茶可以幫助大家清暑、解熱。經常喝大麥茶就可以減少中暑的現象，大麥茶主要的功效是幫助大家消熱解毒，另外，還可以幫助大家減肥，在吃完飯以後喝大麥茶的話，可以解油膩。

3、緩解咽喉炎

大麥茶還可以幫助大家治療急性咽喉炎，一些患扁桃體炎的朋友們建議多喝一些大麥茶。

請問什麼樣叫炒糊了的大麥茶？

大麥茶製作最簡單了 就是把大麥放在鍋裡炒糊就行了 以前我家就那麼做 現在都是買了 不要放油炒呀

炒糊是什麼概念？

如果你的意思是散裝的大麥茶外形像炒焦一樣，那是正常的。

大麥茶是經過高溫炒制的，外形是黑褐色的。

如果是泡出來，就不正常了。你注意，泡出來的湯色是不是清亮的，如果湯色是糊狀，說明有其他新增物，就不對了。

大麥茶致癌之說，不是很科學。畢竟在日韓，大麥茶是日常飲品，喝了好幾代了，也沒說那是癌症高發國家。

這個茶挺養胃的，不含氨基酸，所以刺激性不大，比較溫和。喜歡的話日常喝喝，什麼減肥美容之說，不是很可靠，不用甩他

經常飲用大麥茶對身體有什麼好處和害處？

喝大麥茶對身體的好處

1.大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。

2.大麥茶還可用於：

（1）清除口腔異味。吃了生魚片或者是大蒜這些具有刺激性的食物，口腔中就會產生一種比較難以接受的異味。這個時候只要喝上一杯大麥茶，能夠有效的清除口腔中的異味。

（2）美白養顏。每天堅持服用大麥茶，過一段時間之後你就會發現面板變得更加的白皙細膩，主要是由於大麥茶中含有大量的維生素以及對身體有益的物質，堅持服用能夠令肌膚越來越漂亮。韓國人都普遍喜歡服用大麥茶，這也是韓國人的面板相比於其他國家更加白皙的原因之一。

（3）減肥。大麥性平味甘，服用之後能夠有效的治療胃脹的情況，同時還可以消暑除熱。大麥中含有的大量膳食纖維以及其他的物質，能夠清除身體中多於的脂肪，這樣長期堅持，體重自然而然就會降下來了。

（4）養胃。大麥茶還具有一定的養胃作用，同時暖胃的功效也是非常的不錯。大麥茶適合任何年齡段的人群服用，只需要將翻炒好之後的大麥用開水沖泡兩三分鐘，然後服用。不僅食物的味道也感覺更香了，同時腸胃也會更加的健康。

喝大麥茶的壞處

一、胃不好的人不宜飲用：據研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會感覺胃部不適，嚴重的可能會拉肚子。

二、空腹不宜喝大麥茶：空腹的時候不能喝茶，這是喝茶的基本常識，大麥茶也一樣，空腹的時候不能喝。

三、孕婦慎飲：懷了寶寶的準媽媽們儘量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現。

四、隔夜的大麥茶不能喝：大麥茶最好是現泡煮現喝，隔夜或者已經過了幾天的大麥茶就不要喝了，因為它的茶香和保健功效早已跟隨空氣遠走高飛了。

大麥茶泡水喝的功效 大麥茶什麼人不宜喝

大麥茶很多人都喜歡飯後喝，大麥茶在年輕人中很少見到有人喝，喝大麥茶的一般年紀較大點的比較喜歡喝，大麥茶對人體有哪些好處呢。

大麥茶泡水喝的功效 

1、防上火、咽喉腫痛

大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病症，我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。

2、消油膩、健脾胃助消化

大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。

3、養顏瘦身、潤髮美膚

由於大麥茶可以化解油脂，這樣對瘦身就起到了一定作用，同時本身的特性還具有美白膚色、保養髮質的功效，所以長期飲用對身體是很有幫助的。

大麥茶什麼人不宜喝

1、脾胃不佳的人不宜喝：

大麥茶屬清涼飲料，如果脾胃不佳，喝了很可能引起腸胃不適，不宜多喝，特別是不要喝從冰箱裡拿出來的大麥茶。

2、孕婦不宜多喝大麥茶：

孕婦處於特殊的生理時期，大麥茶有回奶的作用，為了謹慎起見，孕婦還是暫時不要喝大麥茶。

3、隔夜的大麥茶不宜使用：

夏季，氣溫高，大麥茶隔夜了很容易變質變壞，吃了引起拉肚子，所以隔夜的大麥茶還是倒了，別喝了！

4、便祕患者、心臟不好、肝腎不好、高血壓患者少喝或不喝：

習慣性便祕、心臟不好、肝腎欠佳的人、患有高血壓的人不宜喝大麥茶，因為具有不確定性；應該先調理，再喝。

5、得過於焦黑的大麥茶不宜飲用：

大麥茶由大麥炒制而成，炒至金黃即可，有的大麥茶炒過了頭，變成了焦黑色，焦黑致病致癌，所以炒得過於焦黑的大麥茶不宜再飲用。

6、有積食或溼熱的人不宜喝：

大麥茶能解餓，在喝時可將大麥吃下去，但是如果有體內積食和溼熱很重，並且引起腹部脹氣的人，喝了會變得更加不舒服，所以不宜喝。溼熱的表現之一是舌苔發黃，並且很厚。

大麥茶的禁忌

1、隔夜茶不能喝。這裡不單指大麥茶，隔夜茶葉對身體是有害處的。

2、大麥茶適宜單泡這樣功效才能發揮。

3、哺乳期婦女不能喝，會引起回奶。

4、空腹不能喝大麥茶，會引起胃部不適。

大麥茶注意事項

我們喝大麥茶的話，雖然說可以攝入一些營養，但是有些人群不適合我們，如果屬於這些人群的話，一定要注意忌口，不僅不能喝大麥茶，也最好不要吃一些涼性的食品，雖然說大麥茶對於身體健康有好處的，平時我們都喜歡喝大麥茶，大麥茶的味道也比較好，但是有些人群卻不適合喝大麥茶，並不是每一個人都可以喝大麥茶的，雖然說這種茶對健康有好處，但是有的人身體不適合，所以說就不能和一起來看一看，都有哪些人不能喝大麥茶吧，這些人群可以選擇別的茶，比如說花茶，綠茶等都是可以多喝一點的。

大麥茶為什麼有咖啡味 因為大麥茶是炒制的

很多人喜歡喝大麥茶就是因為覺得大麥茶有一股咖啡的香味，但是卻沒有喝咖啡那麼多的壞處，那麼這個咖啡香味從何而來呢，下面介紹大麥茶為什麼有咖啡味 因為大麥茶是炒制的。

大麥茶為什麼有咖啡味

把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶，會有些像是咖啡的香味。

大麥茶相關知識

中國

大麥茶在國內，尤其是北方並不是稀罕的東西，我國北方盛產大麥，麥茶更多的是就地取材而誕生的。青海東部農業區，大麥是地裡主要盛產的農作物，於是，就地取材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴後就熬成了麥茶，茶湯呈現的是黑褐色，聞著是類似咖啡茶的清香。

日本

據說，1587年的日本桃山文化時代，完成了全國統一的豐臣秀吉，同時也完成了日本的茶道，並創立了歷史上著名的北野大茶道會。當時與會者大多獻茶葉，也有的用炒焦的米、麥來代替，於是，誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。

韓國朝鮮半島歷史上屬於農耕文明，多山。地理上因氣候和風土適合發展農業，早在新石器時代之後就開始了雜糧種植，進而普及了水稻的種植。此後，穀物成為韓國飲食文化的中心，並逐步發展起來。正是由於韓國地理位置和氣侯的原因，其飲食有十分鮮明的特點，烹調雖多以燒烤為主，但口味十分討韓國人的喜愛。為了達到開胃去油膩的目的，取材廣泛製作簡單風味獨特的大麥茶就佔據了韓國料理桌上了飲料位置。

大麥茶怎麼喝不致癌

其實，任何高澱粉食物經過高溫油炸都會產生丙烯醯胺的，不用過於緊張，只要合理食用，是沒有問題的。

同樣，大麥茶是民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，不含茶鹼、咖啡因、單寧等成分，是純天然的健康茶飲。大家在購買大麥茶的時候，一定不要購買炒糊的大麥茶，或者是自己在製作大麥茶的時候，注意火候不要炒糊了。適當飲用沒有炒糊的大麥茶是不會有致癌危險的。

喝大麥茶的好處

大麥茶主要用於消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。

1、飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

2、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

3、消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

4、暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

大麥茶的副作用

　　大麥茶是一種大自然的純天然的茶葉，特備是在日本，韓國，大麥茶非常的受歡迎，很多年輕男女都喜歡喝大麥茶，而且大麥茶的功效也有很多種，特備是在夏天，大麥茶具有防暑降溫的功效，能夠去除油膩，養胃，暖胃的功效，如果我們長期的飲用的話，還具有消暑解毒，減肥納涼的功效，對高血壓，高血脂的患者具有調節和改善作用，對許多愛美的女士的面板美白能夠起到一定的作用。

大麥茶副作用 ：

　　胃功能不好的人群建議少喝大麥茶，有些人的體質比較虛弱，可能會有拉肚子現象。

　　一般醫生經常會囑咐我們不要空腹吃東西，空腹的時候不建議和大麥茶，多多少少會有點刺激胃部。

　　哺乳期的孕婦都比較擔心乳汁，建議不要喝大麥茶，可能會引起回奶的問題。

　　隔夜茶一般都不要喝，大麥茶也不例外，大麥茶擱置一夜可能有泡沫出現，這個時候更不容易喝了，多身體不好。

　　大麥茶除了以上介紹的注意事項外，大麥茶的副作用基本上是很少的，一些中老年人的腸胃可能消化不太好的話，多喝了大麥茶可能會導致胃不舒服，這一點需要那些胃不太好的中老年人特別的注意。

喝大麥茶會致癌嗎？

　　一般炒、烤、薰的食物都可能含有一些致癌成分，像咖啡裡含有若干種致癌物。不過一般這種致癌成分非常低，大家還是可以放心喝的，大麥茶雖然是炒熟茶，不會致癌的。

冰鎮大麥茶少喝

　　大麥茶因為有消暑的功效，夏季我們把沖泡好的大麥茶放入冰箱冰鎮，更消暑解渴，酷暑貪涼的我們難免會喝多大麥茶，這個時候要注意，冰鎮大麥茶少喝，對胃腸道有一定的影響。