梅菜怎麼炒好吃

用料：梅乾菜300克、肉末100克、姜適量、開水適量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、幹辣椒1個。

1、梅乾菜提前泡好，多淘洗幾遍。

2、梅乾菜切碎放盤子裡。肉剁成肉末，放點紅薯粉醃著。薑片切好。幹辣椒適量。

3、鍋裡放油，把薑片，幹辣椒炒香，加入肉末。

4、加入料酒。

5、再加入生抽，老抽。再放入梅乾菜，炒一會，上色。加入適量開水。

7、蓋好蓋子，大概悶幾分鐘。開蓋加點鹽即可。