麵包糠用途

麵包糠怎麼用？麵包糠主要是用來沾在油炸食品的表面，比如：豬排、牛排、裡脊等。下面向大家介紹幾款麵包糠的吃法。首先給大家講解的是麵包糠炸雞翅，將買來的雞翅洗乾淨，新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱醃製幾個小時。接著將雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水，一個雞蛋取蛋白打散。

將每一塊雞翅都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起。再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了。

其次是麵包糠炸雞柳，將雞肉解凍洗淨，切成小條瀝乾水分；放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再醃製一小時等待入味。蛋清用打蛋器攪勻備用，將醃過的雞肉，依次粘上面粉後粘上蛋清，再粘麵包糠，粘好後放在墊有油紙的烤盤上。最後放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘左右即可食用。