黑茶的代表品種

普洱茶是最著名的黑茶品種。它源於雲南省西南部的勐海縣和勐臘縣一帶，屬於發酵茶的一種。普洱茶有陳年越久越香醇的特點，被譽為“茶中之王”。除此之外，安化黑茶、武夷巖茶、六堡茶等也是代表品種。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“黑茶的代表品種”主要包括：六堡茶、青磚茶、安化黑茶、四川藏茶、茯磚茶、湖北老青茶、千兩茶、黑磚茶、湖南黑茶、花磚茶、涇陽茯茶、康磚茶、六堡茶、青磚茶、安化黑茶、四川藏茶、茯磚茶、湖北老青茶、千兩茶、黑磚茶、湖南黑茶、花磚茶、涇陽茯茶、康磚茶，並且大部分使用者都認為六堡茶更好。

廣西黑茶比較有名的就是六堡茶，這種茶是因為產於廣西蒼梧縣六堡鄉，所以以此得名，目前多個地區都有生產。廣西六堡茶黑褐色，且具有光澤，湯色紅濃明亮，有著檳榔的香氣，它能耐儲藏，儲藏的時間越長越好。

2.湖北蒲圻、通山、崇陽、通常 主要出產青磚茶。傳統的青磚茶壓制時將粗老的青茶放在裡面，細嫩的青茶放在表面，因此，老青磚茶有裡茶與麵茶之分。青磚茶香氣獨特，味濃可口。 3.四川雅安、樂山 主要生產金尖、康磚等黑茶，主要供應給邊區少數民族飲用，故稱邊茶，分為專供南邊藏族同胞消費的南路邊茶和供西邊少數民族同胞消

安化黑茶 安化黑茶因產自中國湖南益陽市安化縣而得名，採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製成安化黑茶系列產品，成品幹茶色澤烏黑油潤，湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香，滋味醇和或微澀，耐沖泡。

四川藏茶 藏茶是少數民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，是採摘於海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經過特殊工藝精製而成的全發酵茶。藏茶屬於最典型的黑茶，顏色呈深褐色，又是全發酵茶。

4.茯磚茶，被稱為發酵茶的鼻祖，誕生於陝西涇陽縣，咸陽，因其繁茂的金花和芬芳的花香，在黑茶中頗具特色，深受新疆等地少數民族的喜愛。

湖北老青茶 老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。老青茶的製造分麵茶和裡茶兩種，麵茶較精細，裡茶較粗放。麵茶是鮮葉經殺青、初揉、初晒、復炒、復揉、渥堆、晒乾而製成。裡茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、晒乾而製成。老青茶一般分成灑面、二面、裡茶三個等級

千兩茶是創制於清朝同治年間的茶品種，是以高品質黑毛茶為原料經汽蒸變軟後會墊上蓼葉和棕片後塞入長圓筒形的篾簍中製成的茶葉品種，而這個外形碩大挺拔的茶葉，會散發出糯米、蓼葉的香味，且存放的越久品味越好。

黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。

3 湖南黑茶 湖南黑茶只要產於益陽、桃江、漢壽等地區。按照傳統的殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥工序製作而成。湖南黑茶具有松煙的香味。

花磚茶 磚面平整，花紋圖案清晰，稜角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，滋味純和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉換為樟香味。

而黑茶根據產地的不同，品種也比較多，有茯磚茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等、湖北老黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶、涇陽茯茶等。

黑茶的代表茶有天尖茶、貢尖茶、生尖茶、茯磚茶、黑磚茶、青磚茶、千兩茶、六堡茶、安茶、金尖茶、康磚茶等

“黑茶的代表品種”主要包括：六堡茶、青磚茶、安化黑茶、四川藏茶、茯磚茶、湖北老青茶、千兩茶、黑磚茶、湖南黑茶、花磚茶、涇陽茯茶、康磚茶、六堡茶、青磚茶、安化黑茶、四川藏茶、茯磚茶、湖北老青茶、千兩茶、黑磚茶、湖南黑茶、花磚茶、涇陽茯茶、康磚茶，並且大部分使用者都認為六堡茶更好。

廣西黑茶比較有名的就是六堡茶，這種茶是因為產於廣西蒼梧縣六堡鄉，所以以此得名，目前多個地區都有生產。廣西六堡茶黑褐色，且具有光澤，湯色紅濃明亮，有著檳榔的香氣，它能耐儲藏，儲藏的時間越長越好。

2.湖北蒲圻、通山、崇陽、通常 主要出產青磚茶。傳統的青磚茶壓制時將粗老的青茶放在裡面，細嫩的青茶放在表面，因此，老青磚茶有裡茶與麵茶之分。青磚茶香氣獨特，味濃可口。 3.四川雅安、樂山 主要生產金尖、康磚等黑茶，主要供應給邊區少數民族飲用，故稱邊茶，分為專供南邊藏族同胞消費的南路邊茶和供西邊少數民族同胞消

安化黑茶 安化黑茶因產自中國湖南益陽市安化縣而得名，採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製成安化黑茶系列產品，成品幹茶色澤烏黑油潤，湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香，滋味醇和或微澀，耐沖泡。

四川藏茶 藏茶是少數民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，是採摘於海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經過特殊工藝精製而成的全發酵茶。藏茶屬於最典型的黑茶，顏色呈深褐色，又是全發酵茶。

4.茯磚茶，被稱為發酵茶的鼻祖，誕生於陝西涇陽縣，咸陽，因其繁茂的金花和芬芳的花香，在黑茶中頗具特色，深受新疆等地少數民族的喜愛。

湖北老青茶 老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。老青茶的製造分麵茶和裡茶兩種，麵茶較精細，裡茶較粗放。麵茶是鮮葉經殺青、初揉、初晒、復炒、復揉、渥堆、晒乾而製成。裡茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、晒乾而製成。老青茶一般分成灑面、二面、裡茶三個等級

千兩茶是創制於清朝同治年間的茶品種，是以高品質黑毛茶為原料經汽蒸變軟後會墊上蓼葉和棕片後塞入長圓筒形的篾簍中製成的茶葉品種，而這個外形碩大挺拔的茶葉，會散發出糯米、蓼葉的香味，且存放的越久品味越好。

黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。

3 湖南黑茶 湖南黑茶只要產於益陽、桃江、漢壽等地區。按照傳統的殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥工序製作而成。湖南黑茶具有松煙的香味。

花磚茶 磚面平整，花紋圖案清晰，稜角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松煙香，湯色紅琥珀色，滋味純和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉換為樟香味。

而黑茶根據產地的不同，品種也比較多，有茯磚茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等、湖北老黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶、涇陽茯茶等。

黑茶的代表茶有天尖茶、貢尖茶、生尖茶、茯磚茶、黑磚茶、青磚茶、千兩茶、六堡茶、安茶、金尖茶、康磚茶等

黑茶有哪些?

黑茶是我國六大茶類之一，屬於後發酵茶，生產歷史悠久，以製成緊壓茶邊銷為主，主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此得名。其中以雲南普洱茶、廣西六堡茶較為著名。

黑茶的種類有哪些

黑茶中的代表茶類：

黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以較粗老的毛茶為原料，經殺青、揉捻、堆積做色、乾燥的工藝流程製作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、維吾爾等民族生活必須品。 黑茶的主要代表茶類有如下幾種：

黑茶-六堡茶

黑茶-六堡茶，產於廣西壯族自治區蒼梧縣西北的六堡山區。

黑茶-六堡茶的製作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘乾等工序。黑茶-六堡茶的特色在於“蒸”制，即將烘乾的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然後攤入特製的方底圓身形竹簍中，進倉自然乾燥，最後存放一兩個月進行陳化，即為成品。

黑茶-六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風味獨特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。

黑茶-雲南普洱茶

黑茶-雲南普洱茶，產於雲南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產茶葉均由普洱縣集散，故此得名。

普洱茶的採製工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳。以其鮮葉為原料，經特殊工藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適於烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

黑茶-湖南黑茶

黑茶-湖南黑茶，早期生產主要集中在安化，現已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘等地。

湖南黑毛茶的生產經殺青、初揉、渥堆做色、復揉、乾燥讚美一道工序而成。一般分為四個等級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤。二級條索尚緊，色澤黑褐尚潤。茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純淨呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張較寬大粗老，條索鬆扁皺摺，色澤黃褐。湖南黑毛茶內質要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產的黑磚茶、花磚茶，益陽茶廠生產的特製茯磚茶，安化茶廠生產的湘尖茶等

中國的黑茶有哪些品種

中國的黑茶的品種有：

1、茯磚

陝西茯茶出自於陝西咸陽涇陽，距今已有近千年歷史，她興於宋，盛於明清和時期。茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。

2、花磚

花磚歷史上叫花捲，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱千兩茶。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料。

3、黑磚

安化黑茶歷史悠久，歷史上橫貫歐亞的絲綢之路輸的主要商品是絲綢、瓷器、茶葉。安化黑茶，通過古絲綢之路源源不斷運往西北邊疆，也銷往、英國等國家。

4、青磚茶

青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。湖北省赤壁市羊樓洞是青磚茶的原產地，已有兩百多年的生產歷史。

5、康磚金尖

康磚金尖創制於1074年前後，主要使用四川雅安、樂山一帶的原料，後擴大到宜賓、重慶等地。主銷、青海及四川甘孜等藏族地區。

參考資料來源：百度百科—黑茶

黑茶有哪些品種呢？

黑茶有以下品種：

1、三尖

天尖：是用一級黑毛茶壓制而成，外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖：是用黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

2、茯磚

茯磚茶茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。

特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食牛肉、羊肉、乳酪的遊牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情況下因而，在中國西北地區有“一日無茶則滯，三日無茶則痛”、“寧可一日無糧，不可一日無茶”之說。

3、花磚

“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

1958年“花捲”改制成為長方形磚茶。規格為35×18×3.5釐米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。

4、黑磚

黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。

製作時先將原料篩分整形，風選揀剔提淨，按比例拼配；機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢乾燥，包裝成為磚茶成品。

每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35釐米，寬18．5釐米，厚3．5釐米。磚面平整光滑，稜角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

該品為半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮黴變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適於烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。

5、青磚茶

青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。

青磚茶經多道工序製作後壓制而成長方磚形。感觀上為色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。

青磚茶的用料分灑面、二面和裡茶三個部分。其中灑面、二面為面層部分，色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。灑、二面之間即為裡茶，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。

6、千兩茶

千兩茶是採用安化本地產優質黑毛茶為原料，將經汽蒸變軟後的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形的篾簍中，用棍、錘等築制工具，運用絞、壓、踩、滾、錘等技術，經多次反覆錘壓和束緊。

使茶支達到緻密堅實的要求，最後形成高160釐米左右、直徑0.2米左右的呈樹狀的圓柱體，在自然條件下經“日晒夜露”七七四十九日，自然乾燥而成。

千兩茶茶包裝原始獨特，外形碩大挺拔，很具視覺衝擊力。其外形色澤黑潤油亮，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，味中帶蓼葉．竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。

黑茶的品種有哪些

可以分為以下幾種：1、安化黑茶，湖南安化黑茶，是中國古代就有的茶葉品種，可以分成三尖，四磚和花捲三個系列。

安化黑茶的特點就是特別耐儲存，而且存放的時間越久，它的口感就越醇厚甘甜，所以安化黑茶不僅值得品嚐，也值得收藏。

2、湖北老青茶，湖北老青茶也叫做青磚茶，或者川字茶，又分麵茶和裡茶兩種，主要種植於咸寧、蒲圻。

麵茶製作比較精細，裡茶製作就比較粗狂，所以兩種茶帶給人的口感也是有所不同的。

3、四川邊茶，四川邊茶主要來自雅安、天全等地方，它的花色和品種就有很多了，比如金尖、康磚、毛尖等等。

四川邊茶喝上去更加解渴，這是由於四川邊茶的製茶工藝與眾不同，比其它黑茶製作的時候多了一道工序，而且它所含對人體有益的物質更多。

4、廣西六堡茶，廣西六堡茶主要來自廣西蒼梧縣的六堡鄉。

該茶首先茶湯的湯色紅豔，其次泡出來的茶湯飽滿，耐泡度高。

再次它經過陳化後，會產生濃郁的茶韻味。

最後喝上去甘醇可口，因此民間用紅、濃、陳、醇來形容六堡茶，被譽為六堡茶四絕。

5、陝西茯茶，陝西茯茶，主要就是指涇陽的茯磚茶。

這個茶跟其它茶有很不一樣的地方，就是在茶塊裡會長出類似金花的物質，其實這是一種菌種，叫做冠突散囊菌。

雖然看著像是發黴了，但是這個菌卻可以讓泡出來的茶湯味道和口感更好。

黑茶有哪幾種

黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱為三尖，花捲茶有十兩、百兩、千兩等。

一、三尖

1、天尖：是用一級黑毛茶壓制而成， 外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

2、貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

3、生尖：是用黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

二、茯磚

陝西茯茶出自於陝西咸陽涇陽，距今已有近千年歷史，她興於宋，盛於明清和時期。茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。

適合高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食牛肉、羊肉、乳酪的遊牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情況下因而，在中國西北地區有“一日無茶則滯，三日無茶則痛”、“寧可一日無糧，不可一日無茶”之說。

三、花磚

“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

1958年“花捲”改制成為長方形磚茶。規格為35×18×3.5釐米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。

目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花捲不同，但內質基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的讚賞與歡迎。

四、黑磚

安化黑茶歷史悠久，歷史上橫貫歐亞的“絲綢之路”運輸的主要商品是絲綢、瓷器、茶葉。安化黑茶，通過古絲綢之路源源不斷運往西北邊疆，也銷往、英國等國家。

湖南安化黑茶主要集中在安化生產。湖南黑茶是採割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

五、青磚茶

青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。湖北省赤壁市羊樓洞是青磚茶的原產地，已有兩百多年的生產歷史。羊樓洞商人雷中萬於清乾隆元年（公元1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，後又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”。

因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產磚茶“以蓮花為案，以洞莊二字為識”，至今，已有200餘年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說。它以老青茶為原料，經蒸汽高溫壓制而成，湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。

青磚茶經發酵、高溫蒸壓、適當存放自然後發酵後，茶葉中的兒茶素和茶多酚比普通茶更易溶於水中，飲用青磚茶，除生津解渴外，其具有的化膩健胃，降脂瘦身，禦寒提神，殺菌止瀉等獨特功效為其它茶類所不及。

六、千兩茶

清同治年間(1862—1874年)，湖南茶商在“百兩茶”的基礎上，創制出了千兩茶，即“花捲”茶。千兩茶成品每支淨重合老稱1000兩，故俗稱“千兩茶”。

千兩茶是採用安化本地產優質黑毛茶為原料，將經汽蒸變軟後的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形的篾簍中，用棍、錘等築制工具，運用絞、壓、踩、滾、錘等技術，

經多次反覆錘壓和束緊，使茶支達到緻密堅實的要求，最後形成高160釐米左右、直徑0.2米左右的呈樹狀的圓柱體，在自然條件下經“日晒夜露”七七四十九日，自然乾燥而成。

千兩茶茶包裝原始獨特，外形碩大挺拔，很具視覺衝擊力。其外形色澤黑潤油亮，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，味中帶蓼葉．竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。

七、康磚金尖

創制於1074年前後，主要使用四川雅安、樂山一帶的原料，後擴大到宜賓、重慶等地。主銷、青海及四川甘孜等藏族地區。原狀產於四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場（廠）加工築制，年產量近萬噸。

都是經過蒸壓而成的磚形茶。康磚品質較高，金尖品質較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質有差異。

八、四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色，簡化為康磚、金尖兩個花色，主銷，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

南路邊茶製法是用割刀採割來的枝葉殺青後，經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”後晒乾。南路邊茶（藏茶）為黑茶品種製法最複雜，經過32多道工序製成。

四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省（區）。西路邊茶製法簡單，將採割來的枝葉直接晒乾即可。

擴充套件資料：

一、冬季喝黑茶的好處

1、暖胃

冬天是一年中最寒冷之季節，人體的生理機能由嚴寒而減退，從而導致人體的抵抗力有所下降。黑茶屬於後發酵的茶類，刺激胃部的咖啡鹼已在發酵過程中減少，不會對胃腸形成刺激。此外，黑茶還富含茶黃素等溫性物質，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可幫助身體抵禦嚴寒，增強免疫力。

2、調理胃部

相對於其它的季節而言，冬季是人的運動量較為少而肉類進食量有所提升的時期，喝黑茶能促進消化、分解肉類食物和脂肪，調整人體的糖、脂肪和水的代謝，對調理胃部有很重大的作用。

3、清理腸胃

人在冬季不僅食慾大增，還會將物質儲存在體內，極其容易長胖。對於喜食大魚大肉的人來說，多喝黑茶，不但能夠消除油膩、清理腸胃，還有利於降脂、保護血管，同時更能防止肥胖。

4、美容

對於女孩子來說，冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時，黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含複雜類黃酮，擁有很強的活性，能夠清除人體內多餘的自由基，減緩細胞衰老，起到美容的效果。

5、降血壓、降血糖

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物鹼和類黃酮物質能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降；茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的"清道夫"。

安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內的血糖含量，黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，因而能降低血液中膽固醇，

從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積，降低動脈化的發病率；還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。

二、適宜喝黑茶的五類人群

1、長期宴席應酬人士

黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。

2、年邁長輩三高人群

黑茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用。

3、工作疲勞上班族

飲黑茶可驅散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進人體新陳代謝，增強體質。

4、體脂過度肥胖人士

茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這裡。

5、經常性便祕人群

茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

三、喝黑茶的幾點注意事項

1、忌飯後喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此，正確的飲用時間是：餐後一小時。

2、忌發燒喝茶。茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

4、忌經期喝茶。月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合症。

5、忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

6、忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

7、忌空腹喝茶空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等症狀。

參考資料：百度百科—黑茶

參考資料來源：人民網—冬季喝黑茶有助暖胃 推薦五類人群多喝黑茶

黑茶有哪些種類？

黑茶的種類有：青磚茶、四川黑茶、雲南普洱茶、廣西六堡茶、安化黑茶、茯磚、花磚、三尖茶

1、青磚茶

青磚茶可按產地分湖北青磚和臨湘青磚。湖北青磚茶是以老青茶為主要原料蒸壓成磚形的成品，也稱“老青磚”，主要產於湖北省咸寧市的赤壁、崇陽等地。湖南省臨湘縣也生產青磚上，主銷內蒙古等地。

老青茶的茶葉原料較粗老，含量有較多的茶梗，經殺青、揉捻、初晒、復炒、復揉、渥堆、晒乾製成。青磚要求磚面光滑，稜角整齊，緊結平整，色澤青褐，壓印紋理清晰，磚內無黑黴、白黴、青黴等黴菌；內質香氣純正，滋味純和，湯色橙黃明亮，葉底暗褐。

2、四川黑茶

四川邊茶生產歷史悠久。清代規定雅安、宜賓、天全、滎經等地所產的邊茶專銷康藏，稱南路邊茶，是專銷藏區的一種緊壓茶，故也被稱為“藏茶”，過去南路邊茶有毛尖、芽細、康磚、金尖、金玉、金倉等六個花色，現只有康磚、金尖兩個花色。

康磚茶俗稱枕形，外形表面平整，緊實，灑面明顯，色澤棕褐，無青黴、黑黴；內質香氣純正，湯色紅黃尚明，滋味尚濃醇，葉底棕褐稍花。

金尖茶外形為圓角長方形。外形表面平整，稍緊實、無脫層，色澤棕褐，無青黴、黑黴、黃黴，香氣純正，湯色黃紅尚明，滋味醇和，葉底暗褐。

四川灌縣、北川、崇慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱西路邊茶。西路邊茶的鮮葉原料比南路邊茶更粗老，採割當年或1-2年生茶樹枝葉，殺青後直接晒乾即可。西路邊茶成品有“人民大團結”茯磚和方包。

方包茶外形為長方形蔑包狀，四角方正稍緊，規格為660X500X320毫米，淨重每包35千克。品質特徵為多粗壯梗少葉，色澤黃褐，香氣稍帶煙焦氣，湯色黃紅稍暗，滋味醇和，葉底多粗壯梗，黃褐。

4、雲南普洱茶

雲南普洱茶是用滇晒青毛茶經潮水漚堆堆發酵後乾燥製成，雲南普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶，按發酵方式不同又可分為生茶和熟茶，其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，陳香獨特滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

5、廣西六堡茶

六堡茶因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名，品質特點是條索長整尚緊，色澤黑褐光潤，湯色紅濃，香氣陳醇，滋味甘醇爽口帶有松煙味和檳榔味，葉底呈銅褐色。六堡茶有散裝茶和簍裝緊壓茶兩種，除銷往廣東、廣西外，一度主要八百銷至香港、海岸門地區及泰國、馬來西亞、新加坡等國。

6、安化黑茶

湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(主要為安化當地品種)鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆發酵、鬆柴明火烘焙乾燥等工序製成的幹茶或以幹茶為原料蒸、踩、壓而成的緊壓茶的總稱。它最顯著的特徵是加工中用鬆柴明火烘焙乾燥，幹茶及其製品略帶松煙香。

由於黑茶的後發酵特性，它也是茶葉中在一時期內，存放時間越長，滋味越甘醇，香氣越愉悅的一類茶葉。安化黑茶的神奇之處在於金花--即加工中產生的一種獨特的金顆粒，研究發現這是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。

7、茯磚

陝西茯茶出自於陝西咸陽涇陽，距今已有近千年歷史，她興於宋，盛於明清和時期。茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。

特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食牛肉、羊肉、乳酪的遊牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情況下因而，在中國西北地區有“一日無茶則滯，三日無茶則痛”、“寧可一日無糧，不可一日無茶”之說。

茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。其壓制程式與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度，便於微生物的繁殖活動。

茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出後，不直接送進烘房烘乾，而是為促使“發花”，先包好商標紙，再送進烘房烘乾。烘乾的速度不要求快乾，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上，以求緩慢“發金花”（即產生冠突散囊菌）。

茯茶功效突出原因在於有一種金花菌(冠突散囊菌)，使磚茶裡面佈滿星星點點密密麻麻的“金花”。“金花”越茂盛，品質就越好，對消化、對生理的調節作用就越大。以肉食為主的西北牧民，寧可三日無食，不可一日無茶。

8、花磚

“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

9、三尖茶

三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀。

擴充套件資料：

黑茶的飲用禁忌

1、忌喝新茶

新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

2、女性月經期間不能喝黑茶

專家建議，女性月經週期最好不要喝黑茶，這是因為每次月經到來的時候，女性的身體就會消耗掉不少的鐵元素。研究發現，除了人體正常的鐵元素損失之外，女性每次月經的時候都要額外損失二十毫克的鐵元素。

3、忌喝頭遍茶

茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

4、孕婦喝黑茶要適量

孕婦可以喝黑茶，但是一定要注意服用量，過量容易對身體造成損傷。如果過量的飲用了黑茶，那麼很容易導致孕婦出現妊娠貧血的情況，並且腹中的孩子也有可能出現先天性的缺鐵性貧血，這是一生都難以彌補的損傷。

參考資料：

百度百科-黑茶

人民網-黑茶可降“三高” 飲用黑茶禁忌需知道

黑茶有哪些品種

黑茶的主要品種有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陝西黑茶、湖北青磚茶、湖南黑茶等，其中四川藏茶又名邊茶，是以黑毛茶和青茶為原料製作而成的茶葉，而安徽黑茶是屬於半發酵茶，沖泡後的茶湯明亮橙黃。

黑茶有什麼品種

1、安徽黑茶

四川藏茶別名為邊銷茶、邊茶等，是以黑毛茶、青茶、綠茶等為原料，經過發酵、烘焙、炒制等工藝製作而成的茶葉，且四川藏茶通常會放入磚形模具中進行壓制，其外形看上去就像是棕黑色的磚塊。

2、安徽黑茶

安徽黑茶是半發酵的傳統名茶，其茶葉為黑褐色，沖泡後的茶湯橙黃清澈，具有近似檳榔的香氣，且安徽黑茶多生長在祁門縣，祁門縣屬於北帶季風氣候，具有雨量充沛和四季分明的優點，有利於茶樹生長。

3、普洱熟茶

普洱熟茶又名為雲南黑茶，是以雲南晒青毛茶為原料，經過殺青、發酵、烘焙等工藝製作而成的茶葉，且普洱熟茶外形呈現黑紅色，沖泡後的茶湯為褐紅色，具有獨特的沉香氣味，是我國的十大名茶之一。

4、六堡茶

六堡茶原產於廣西地區，是以新鮮茶葉為原料經過殺青、烘焙、發酵等工藝製作而成的茶葉，且六堡茶適宜久藏，因為久藏的六堡茶上會生有金黃黴菌，這種黴菌能使茶葉形成獨特的香味，讓六堡茶具有松煙香氣。

黑茶分為哪幾種 黑茶的分類

1、黑茶分為散茶、緊壓茶兩種，根據地域不同，又分為涇陽黑茶、安化黑茶、湖北黑茶、廣西黑茶、雅安黑茶等，黑茶的品種眾多，有茯磚茶、青磚茶、黑磚茶、湘尖茶、六堡茶、安茶、雅安藏茶等，其茶黑茶為後發酵，質地粗老，但總體茶質豐厚，且滋味飽滿醇厚，苦澀程度較低。

2、散裝黑茶代表茶類：安化黑毛茶、普洱散茶、廣西六堡散茶等。

3、壓制黑茶是指以安化黑毛茶、兩湖老青茶、四川毛莊茶或做做莊茶、廣西六堡散茶、雲南晒青毛茶、普洱散茶等為原料，經整理加工後，汽蒸壓制成型的各種黑茶產品。

4、簍裝黑茶有安化湘尖茶，廣西六堡茶、四川方包茶等。

黑茶的品種有哪些

常見的黑茶品種有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青磚茶、七子餅生茶等多種，在黑茶的分類下，按地域分佈排名的話，其中雅安藏茶可以說是黑茶的鼻祖了。

黑茶是一種後發酵茶，按照形狀可以分為磚形、餅形、條索形等，有著三尖系列、茯磚系列、花捲茶系列等多個品種。

黑茶都有什麼品種

黑茶的顏色是比較黑的，但是沖泡出來的茶味鮮美，在黑茶的分類下，按地域分佈排名的話，其中雅安藏茶可以說是黑茶的鼻祖了。

常見的黑茶品種有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青磚茶、七子餅生茶等多種。

NO1、雅安藏茶

雅安藏茶是黑茶的鼻祖，也是屬於黑茶的一種，色澤烏黑，主要在地區飲用，所以被稱為藏茶，如今藏茶已經是藏族同胞的生活必需品了。

NO2、安化黑茶

湖南安化縣是黑茶原料的產地，這裡可以說是黑茶最大的產地，品種十分豐富，也是黑茶類的主力軍，品質是非常高的。

NO3、廣西六堡茶

廣西六堡茶也是黑茶類的茶，由於六堡茶有著獨特的陳化工藝，所以在口感上是十分獨特的，但是香味類似於受潮發黴的味道，所以在市場上不受歡迎。

NO4、湖北青磚茶

湖北青磚茶其實也是黑茶的一個分類，其加工方法要更為複雜一些。最後將茶葉壓成磚狀，可以方便運輸，主要銷往少數民族地區。

NO5、三尖茶

三尖茶是用一級黑毛茶製作的，分為天尖、貢尖、生尖，沖泡後湯色橙黃，味道十分濃重，聞起來有一種幽香氣味，也是深受大家喜愛的。