烏龍茶代表品種

烏龍茶代表品種：答案是安溪鐵觀音;鳳凰水仙;烏龍紅茶;東方美人;羅漢沉香;紅水烏龍;紅烏龍。

烏龍茶不是一種具體的茶品種，而是一種半發酵茶的茶類分類。它包含了多個不同品種和產地的茶葉，其中比較有名的有：

1. 鐵觀音：產於福建安溪縣，是比較有名的烏龍茶品種之一。

2. 海南烏龍茶：產於海南，以其甜潤、香氣獨特而聞名。

3. 武夷巖茶：也被認為是一種烏龍茶，產於福建武夷山，有獨特的煙香和濃郁的口感。

4. 大紅袍：同樣產於福建武夷山，是烏龍茶中最知名的品種之一，也是世界茶葉歷史上最貴的茶葉之一。

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“烏龍茶代表品種”主要包括：鐵觀音、鳳凰水仙、鳳凰單樅、大紅袍、武夷肉桂、武夷巖茶、凍頂烏龍、黃金桂、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、永春佛手、鐵觀音、鳳凰水仙、鳳凰單樅、大紅袍、武夷肉桂、武夷巖茶、凍頂烏龍、黃金桂、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、永春佛手，並且大部分使用者都認為鐵觀音更好。

2 例如:水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，烏龍茶的種類多樣! 武夷巖茶產自福建的武夷山。

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鳳凰單樅，烏龍茶是什麼茶，鳳凰單樅的種類繁多，沖泡後的茶湯顏色較為清澈。

大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最為突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。

8 武夷肉桂:是近幾年新開發的巖茶名樅。 9 武夷水仙:屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。

武夷巖茶 產自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。 顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”，大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。

凍頂烏龍是一種產自臺灣地區的烏龍茶，產自凍頂山上，海拔在600-1000米。凍頂烏龍的茶湯清香，色澤金黃，有明顯的焙火韻味。

黃金桂是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色呈金黃色且有桂花香，而得名黃金桂。

鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。

6 白雞冠:位居四大名樅之三。 7 水金龜:位居四大名樅之四。 8 武夷肉桂:是近幾年新開發的巖茶名樅。 9 武夷水仙:屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。

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永春佛手，點滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。”

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大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最為突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。

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武夷巖茶 產自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。 顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”，大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。

凍頂烏龍是一種產自臺灣地區的烏龍茶，產自凍頂山上，海拔在600-1000米。凍頂烏龍的茶湯清香，色澤金黃，有明顯的焙火韻味。

黃金桂是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品，是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色呈金黃色且有桂花香，而得名黃金桂。

鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。

6 白雞冠:位居四大名樅之三。 7 水金龜:位居四大名樅之四。 8 武夷肉桂:是近幾年新開發的巖茶名樅。 9 武夷水仙:屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。

7 水金龜:位居四大名樅之四。 8 武夷肉桂:是近幾年新開發的巖茶名樅。 9 武夷水仙:屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。

永春佛手，點滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。”

安溪鐵觀音；鳳凰水仙；烏龍紅茶；東方美人；羅漢沉香；紅水烏龍；紅烏龍，我國有著悠久的茶文化歷史，自從我們的祖先發現茶的存在以來，茶葉就被全國廣泛運用，人們用它來進行煮制，飲茶水，感受茶葉帶來的獨特的苦澀清香氣息右樣軸。

安溪鐵觀音

其產地為福建的安溪縣，在中國的茶類中有著很高的名氣，外形條索捲曲，葉片肥壯，整體給人沉重之感，外表十分均勻，呈現為砂綠色。用熱水衝寫展泡後其茶湯為金黃色，顏色酷似琥珀，十分漂亮，仔細嗅聞它的味道，其帶有著馥郁的蘭花香氣，滋味醇厚鮮美，回味持久，香氣高長，十分耐泡，在數次沖泡後仍舊有著特有的香味。

鳳凰水仙

其名字就顯示出了尊貴之感，其產自於廣東的鳳凰鄉，故因此得名。茶葉的外形條索細證事遠治長，呈現為條形，對於茶葉的質量不同而有著不同等級的區分，帶有著天然的花香，香氣沁人心脾，茶葉外形肥大，香味馥郁，滋味鮮醇甘甜，外表油潤光澤，茶湯為澄黃色，味道爽口無比，久久回甘，生津止渴，受到很多人的喜愛。

烏龍紅茶

其作為當代的紅茶，以小種烏龍茶作為原料製作而成，屬於紅碎茶的一種，在製作時需要經過採摘，晒青，切碎，烘乾等多個步驟，由於茶葉外形為碎片狀，香氣示困話無戰蛋也更為濃郁，滋味鮮香，香氣持久，在沖泡時將碎茶包裹於紗布之中，防止保染景當象燒語茶水中碎渣過多，滋新財去味帶有著淡淡的花香氣。

東方美人

這種茶為臺灣地區所特有，全身有著醒目的白毫，所以也被稱為白毫烏龍茶，此其外形十分漂亮，具有美觀性，茶葉呈現來自為紅色，白色，綠色，黃色，褐色等五種顏色所混合，用熱水沖泡後的茶湯為琥珀顏色，滋味醇厚，有著茶香，花香，蜜香三種香氣，令人回味無窮。

羅漢沉香

兼具紅茶以及白茶的優點，滋味鮮醇甜美，有著獨特的果香氣，沁人心脾，以四川的蒙頂山為原產地，香氣高雅，班打互附次悠長持久。

紅水烏龍

茶湯為淡紅色，帶有著清香氣息，滋味醇厚甜美，發酵步驟較為繁雜，需要精準掌控，難度較高。

紅烏龍

外形為半來自球形狀，其發酵程度較高，在臺灣，福建等地均有產地，香味濃郁，嚥下脣齒留香，滋味甘甜鮮美，熱水沖泡後其茶湯為橙紅色。

烏龍茶是獨具中國特色的茶葉品類，介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間，屬於半發酵茶。因此，烏龍茶既來自不是紅茶，也不使綠茶，而是青茶。

產地區分

1、烏龍茶

烏龍茶主要產於福建、廣東和臺灣三省，其中以福建省的安溪縣為核心產區。烏龍茶的品種較多，除了內銷以外，還會出口到日本、東南亞和港澳地區。

2、紅茶

紅茶的產地很廣，主要產於中國、印度、東非、印尼選、斯里蘭卡、印度尼西亞以及肯亞等國。

3、綠茶

中國生產綠茶的範圍極為廣泛，其中包括了河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇等省份。

特點區分

1、烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶，它的條索捲曲肥壯、色澤砂綠，沖泡後，其湯器吃己血棉是色金黃清透、蘭花香濃郁、滋味醇厚甘鮮。除此以外，烏龍茶比以又會獨有“音韻”，非常的耐泡。

2、紅茶

紅茶屬於全發酵茶，具有茶紅、湯紅、葉紅等特點。此茶的外形細緊、有苗鋒、色澤烏黑油潤、湯色紅亮、香氣濃郁持久、滋味醇和甘甜。

3、綠茶

綠茶屬於無發酵茶，清湯綠葉是它的特點。該茶的條索纖細、白毫顯盛、色澤翠綠、湯色碧綠清澈、香氣濃郁、滋味鮮醇厚爽。

烏龍茶有哪些品種(烏龍茶有哪些品種 前十名)

1.烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

2.安溪鐵觀音：產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品。

3.鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

4.鳳凰水仙：是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。

5.鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。

6.茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。

7.茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

8.東方美人：是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。

9.東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

10.羅漢沉香：產於四川蒙頂山。

11.羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

12.紅水烏龍：紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

13.烏龍紅茶：烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。

14.有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

15.紅烏龍：紅烏龍是結合烏龍茶和紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

烏龍茶十大品種

烏龍茶十大品種如下：

1.大紅袍，大紅袍是烏龍茶最大的品種之一，它產於福建武夷山，在歷史上非常悠久，稀少珍貴，是中國著名茶葉品種。

2. 鐵羅漢，鐵羅漢是烏龍茶十大品牌之一，主要分佈在武夷山，是中國烏龍茶中的極品。

3. 白雞冠，白雞冠是武夷山四大名從之一，在明朝時期，因為治療了惡疾，從此名聲大燥，是烏龍鏟的名品種類之一。

4. 水金龜，水金龜也是武夷山十大名從之一，是茶中的精品，其色澤的綠裡透紅，非常好看，味道含糊濃醇。

5. 武夷水仙，武夷水仙茶歷史悠久，始於光緒年間，是武夷山茶樹的一個品種，其色澤清亮，香氣濃郁，還具有蘭花的清香，是烏龍茶十大品種之一。

6. 安溪鐵觀音，安溪鐵觀音來源於福建安溪，是烏龍茶的代表品種，是中國十大名茶之一。

7. 黃金桂，黃金桂原產於福建，是烏龍茶中最早發芽的一種，是一種清明茶，香氣怡人，金黃透亮，有未見其茶，先聞其香的感覺，是國家優良的茶樹品種。

8. 凍頂烏龍，凍頂烏龍原產於臺灣鹿谷鄉，因凍頂山而命名，上山採茶坡度路滑，霧氣濃烈，所以此茶非常稀少，極為昂貴，是臺灣知名度很高的茶，是十大著名烏龍茶之一。

9. 東方美人，東方美人也是臺灣獨有的名貴茶，是茶中極品，在市場上非常難買到，其滋味口齒留香，非常淳厚，令人流連忘返。

10. 鳳凰單樅，鳳凰單樅產自廣東潮州，是全國第一名茶。

烏龍茶有哪些品種

1、烏龍茶的品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

　　2、烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。

烏龍茶都有哪些呢?

烏龍茶的種類有：

1、安溪鐵觀音：

鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。

2、紅烏龍：

紅烏龍是臺灣烏龍茶的一種，主要生產於臺灣台東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。

3、紅水烏龍：

紅水烏龍是臺灣烏龍茶的代表作，很多人以為紅水烏龍茶湯要很紅，這是誤解了紅水烏龍。紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶，由於製茶時講究發酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不願做這種費時費工的茶。

4、羅漢沉香：

羅漢沉香，屬於烏龍茶類。始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

5、鳳凰水仙：

鳳凰水仙，烏龍茶，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃；制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的品種如下：

1、大紅袍

大紅袍屬於武夷巖茶中的優質茶葉，是青茶或烏龍茶，從發酵程度而言是半發酵茶，大紅袍的外形呈現條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡後茶湯呈現橙，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。

2、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶的茶葉呈現灰綠色，沖泡後的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽為茶中聖品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料製作而成的茶葉，要經過晒青、晾青、浪青等多個工藝流程。

3、羅漢沉香

羅漢沉香茶屬於烏龍茶類，始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

4、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是烏龍茶，是採摘一芽二葉至四葉的鮮嫩芽葉，經過晾青、晒青、做青、炒青、初揉、初烘、復揉、烘乾等工序製成的，具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點。

5、武夷肉桂

武夷山岩茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產於福建省武夷山市武夷山風景區內，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，採用武夷巖茶的製作工藝而製成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。

烏龍茶有哪些品種名稱

烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等，烏龍茶浸泡之後，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之後，其湯色就會變成黃綠色，口感特殊，留香長久。

烏龍茶也叫作青茶、半發酵茶，創制於明清時期，先傳入閩北、廣東，後傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的一類茶品。

烏龍茶種類

烏龍茶浸泡之後，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之後，其湯色就會變成黃綠色，細細品味，口感特殊，酸中有香，香中含酸，留香長久。

烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等。

1、鐵觀音

鐵觀音屬於烏龍茶中較為名貴的品種，產自福建安溪，具有茶條捲曲、茶葉肥壯圓結、色澤深綠、形如蜻蜓頭、青蛙腿的特徵，沖泡後具有清新的蘭花香，口感醇厚回甘悠久。

2、大紅袍

大紅袍屬於烏龍茶，素有茶中狀元、武夷茶王的美譽，在大紅袍茶樹早春萌芽時，植株的葉片紅如火，看上去如同紅色的外衣，故而葉片製作成的茶葉被稱為大紅袍。

3、鐵羅漢

烏龍茶中包括鐵羅漢，鐵羅漢茶樹生長在武夷山的岩石中，在每年春季的時候，將葉片較大的3-4片新梢採摘下來作為原料，鐵羅漢的條索緊實，茶葉呈現綠褐色，沖泡後茶湯為橙。

4、東方美人

東方美人的產地在臺灣，也叫做膨風茶，因其茶芽上佈滿白毫，還稱為白毫烏龍茶，東方美人茶的採製期在炎夏6、7月，沖泡後，茶湯呈琥珀色，茶香濃郁，入口香醇甘潤。

5、黃金桂

黃金桂的主要產地在安溪虎邱羅巖村，一般在4月中旬午後2—4點採摘，幹茶條索不緊結，葉梗細長，顏色為黃綠色，有光澤，沖泡後茶湯清透，香氣高揚，芬芳怡人。

烏龍茶代表

烏龍茶代表如下：

1、大紅袍。大紅袍的原料較為講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝，製成茶品，是工序最多、技術要求最高的茶葉。現大紅袍的茶樹極為稀少，僅有六棵，年產量不足一公斤，極其珍貴，故其被視為國寶型的茶品。

2、鐵羅漢。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山岩石中，形成其獨特的風味。每年春天，採摘葉子較大已經完全張開的3—4片新稍為原料，經精細加工後成為茶品，其製作工藝較其它巖茶複雜。鐵羅漢外形條索緊結，呈綠褐色、鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，入口剛開始淡中帶澀，澀到達舌根後微苦，嚥下滋味消散，而後轉為清甜，香氣馥郁隨呼吸間流連。

3、白雞冠。白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，它的外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。在每年的5月下旬採摘2—3葉的鮮葉為原料，製成茶品。白雞冠幹茶呈現米黃中帶白色，壯碩，沖泡後茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻強勁。

4、水金龜。水金龜原產於武夷山天心廟，後因自然因素，產地改為武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。每年五月中旬，採摘以2—3葉為主的鮮葉製成茶品。幹茶顏色呈青褐潤亮、葉質厚翠，沖泡後茶湯金黃清透，入口甘甜無苦無澀，香氣高揚。

5、武夷水仙。武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始於清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。武夷水仙通常採摘中開面的一芽三葉鮮葉為原料，後經過晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補火等工序製成。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的常見品種有烏龍紅茶、紅水烏龍、黃金桂、大紅袍、武夷巖茶、羅漢沉香、嶺頭單樅、奇蘭烏龍茶等，其中烏龍紅茶原產於廣東，紅水烏龍的茶葉呈現半條捲曲形，而黃金桂是烏龍茶中的極品茶。

烏龍茶有什麼品種

1、烏龍紅茶

烏龍紅茶原產於廣東，是在二十世紀八十年代研究出的新品種，其茶葉為棕紅色，沖泡後的茶湯清澈泛紅，且烏龍紅茶是綜合紅碎茶和烏龍茶的工藝，經過晒青、晾青、切碎、篩分等工藝方法制作而成的茶葉。

2、紅水烏龍

紅水烏龍的茶葉為暗綠紅色，呈現捲曲半條形，沖泡後的茶湯為淡紅色，且紅水烏龍原產於福建，至今已有一百多年的製作歷史，福建當地年平均溫度為18度，雨量充沛，四季分明，有利於紅水烏龍茶樹生長。

3、黃金桂

黃金桂沖泡後的茶湯為金，具有馥郁的桂花香氣，是烏龍茶中的極品茶，別名為透天香，且黃金桂是以黃旦茶樹為原料製作而成的茶葉，黃旦茶樹是小喬木植物，其葉片為黃綠色，呈現微卷長條形。

4、大紅袍

大紅袍是著名的烏龍茶，按照產地不同，可以分為正巖茶、半巖茶、洲茶等，其中正巖大紅袍的原料採自武夷山風景名勝區，品質最為優良，半巖大紅袍是採自風景區的周邊地帶，而洲茶是採自武夷山的周邊鄉鎮地帶。

烏龍茶的主要品種有哪些？

烏龍茶（又稱青茶）主要有以下品種：

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

2、鳳凰水仙

是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3、東方美人

是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、羅漢沉香

產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

5、紅水烏龍

紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，不過隨著整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚為風行，一向製作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨著凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者並進，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

擴充套件資料：

安溪鐵觀音的歷史沿革：

安溪產茶始於唐末。宋元時期，鐵觀音產地安溪不論是寺觀或農家均已產茶。明清時期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個重要階段。

明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、製茶廣泛傳遍至全縣各地，並迅猛發展成為農村的一大產業。明代“常樂.崇善等裡貨（指茶）賣甚多”的記載。武夷從唐朝起生產蒸青團茶，明末罷貢茶之後，福建省漢族茶農積歷代製茶經驗的精髓，創制了武夷巖茶。

清初，安溪茶業迅速發展，相繼發現了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅佔.大葉烏龍等一大批優良茶樹的品種。這些品種發現，使得安溪茶業步入了鼎盛發展階段。清代時已有溪茶生產，安溪茶農創制了鐵觀音。

清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺灣木柵區。並先後傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙遊等縣和廣東等省。這一時期，安溪烏龍茶生產技術也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優質名茶聲譽日增。

參考資料來源：百度百科-烏龍茶 （茶葉品種）

參考資料來源：百度百科-安溪鐵觀音 （安溪烏龍茶類代表品種）

哪種茶葉叫烏龍茶

烏龍茶屬於青茶和半發酵茶，主要品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍茶、鐵觀音、鳳凰水仙等。烏龍茶按照形態，可以分為條索形、半球形、團塊形和束形，其中以半球形烏龍茶最為出名，茶葉香氣持續，以勻整為好。

烏龍茶屬於什麼茶

1、青茶

烏龍茶屬於青茶，是專業的茶匠師傅經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等製作工序，製作而成品質優異的茶類，主要品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍茶、鐵觀音、鳳凰水仙等。

2、半發酵茶

烏龍茶屬於半發酵茶，但種類不同，發酵程度也有所不同，可以分為輕度發酵茶、中毒發酵茶和重度發酵茶。輕發酵烏龍茶在製作過程中的搖青次數較少，程度較輕，而重發酵烏龍茶搖青的次數想比較多，因此發酵程度較重。

3、形態分類

烏龍茶按照形態，可以分為條索形、半球形、團塊形和束形，其中以半球形烏龍茶最為出名，代表茶品種有鐵觀音、凍頂烏龍。存放的幹茶以茶葉香氣持續，勻整為好。