豬肚和什麼做湯好吃

1.黃芪是一種性溫的中藥材，具有補氣固表的作用。將豬肚和黃芪一起燉煮，可以減輕氣虛乏力的症狀，同時具有一定的營養價值。此外，黃芪還可以與其他中藥材一起煮湯，如山藥、芡實、黨蔘、太子參、茯苓等，一起煮湯可以提高補脾養胃的作用，幫助緩解改善胃炎的症狀，調理胃腸道的功能。因此，豬肚和黃芪煲湯最好喝。

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豬肚用什麼煲湯有營養又好吃

豬肚用白胡椒、蓮子、栗子、人蔘、紅棗及黃藥煲湯有營養又好吃。

1、豬肚燉白胡椒：白胡椒屬溫性食物，豬肚具有滋補的功效，二者一起食用，可以起到滋陰養胃的作用，同時白胡椒可以去除豬肚的異味，從而提高鮮味。

2、豬肚燉蓮子：蓮子中含有豐富的礦物質和維生素，且蓮子味道清香，而豬肚中含有較多的蛋白質，二者一起食用，可起到補充營養物質的作用，同時還具有益腎澀精、補養心氣，具有緩解心悸、失眠、脾胃虛弱等功效。

3、豬肚燉栗子：栗子香甜適口，且栗子和豬肚都具有養昌健脾，補中益氣的作用，二者同食可以增加療效，起到溫補胃腸的作用。

4、豬肚燉人蔘：人蔘、豬肚均具有健脾胃、補益氣的作用，二者同食具有補虛損，滋養脾胃的作用。

5、豬肚燉紅棗和黃藥：因紅棗具有補氣血的作用，黃藥又具健脾胃的功效，再加上豬肚的健脾胃、補益氣的作用，適用於消化不良、脾胃虛弱的人群。

豬肚煲湯的做法大全

豬肚煲湯的做法大全有砂仁黃肚湯、沙蔘乳鴿煲豬肚、胡椒豬肚湯、熒實豬肚湯、豬肚墨魚養胃湯、山藥豬肚湯。

1、砂仁黃肚湯

將豬肚洗淨，將砂仁、黃英裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

2、沙蔘乳鴿煲豬肚

乳鴿宰殺，去掉鴿毛、內臟，剁去爪，用清水洗淨血汙，瀝淨水分，放入清水鍋內焯燙幾分鐘，撈出乳鴿，換冷水過涼，瀝淨水分。豬肚去掉白色油脂和雜質，放在容器內，加入米醋、澱粉揉搓均勻以去掉腥羶氣味，再換清水漂洗乾淨。

淨鍋置火上，加入清水、蔥段、少許姜塊燒沸，下入豬肚用小火煮約30分鐘，撈出豬肚用冷水過涼，瀝淨水分，切成大塊。湯鍋置火上燒熱，下入植物油燒至六成熱，放入姜塊炮鍋出香味，添入適量清水燒沸撇去浮沫，放入乳鴿、豬肚、沙蔘、枸杞子調勻。

用中小火煲約2小時，再加入精鹽、味精調好湯汁口味，出鍋裝碗即可。

3、胡椒豬肚湯

準備好所有食材，豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨，排骨焯去血水，姜塊切大片，鍋內加花椒煮開，放入洗淨的豬肚焯一下腥氣。白胡椒在5.7升至尊精鋼多用鍋內炒香出來碾碎。將薑片、排骨、黨蔘，當歸塞入焯好水的豬肚中。

豬肚放入鍋內，加足水，大火燒開，小火再煲2小時撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮15分鐘，最後加上鹽調味即可。

4、熒實豬肚湯

熒實、蓮子洗淨，用清水浸泡2小時左右，備好熟豬肚一個。將豬肚切條放入砂鍋中，加入泡好的熒實和蓮子，加入適量的清水，大火燒開後，改文火煲至熒實開花，加入適量的鹽調味即可。

5、豬肚墨魚養胃湯

豬肚洗淨，墨魚乾剪小塊，用水泡會，鍋中放水，燒開，豬肚下鍋煮至成型，撈出，放涼備用。豬肚不燙手就可以把豬肚表面的雜質扣掉，洗淨，切條。把切好的豬肚，泡好的墨魚乾，薑片都放入砂鍋裡，放水，加點料酒可以開始燉了。

大火煮開，小火燉2小時，中間可以加開水，豬肚很耐煮，可以多加兩次水多燉會，快出鍋時加點鹽雞精調味，撒點蔥花即可。

6、山藥豬肚湯

豬肚用麵粉清洗乾淨，或是用你的方式洗，反正能洗乾淨就行，給洗好的豬肚焯水，煮好的豬肚，在洞口那裡有層白色的膜，請用刀給刮乾淨。雞肉也給焯水，洗乾淨備用，豬肚切小塊，不要太小，煮了會縮。砂鍋加入適量清水，把豬肚和雞肉還有紅棗、枸杞一起入鍋。

大火燒開轉小火慢熬約40分鐘，這個時間看你喜歡吃豬肚的軟硬程度來調整，嘗一下豬肚是你喜歡吃的口感，你就進行下步，山藥去皮，切成段後放入和豬肚雞一起煮15分鐘，最後放鹽調味即可。

豬肚燉湯配什麼食材好

與豬肚燉湯好的搭配食材有：青菜、香菇、豆腐、紅棗、枸杞子。

1、青菜：煮熟後放入湯中，能夠增加湯的營養價值和口感。

2、香菇：香菇放入豬肚湯中燉煮20分鐘左右，可以增加湯的味道和口感。

3、豆腐：豆腐是一種蛋白質含量高、低脂肪、低熱量的食品，與豬肚搭配能夠提高營養價值。

4、紅棗：紅棗富含有機酸、礦物質、維生素等物質，紅棗很適合加入豬肚湯。

5、枸杞子：枸杞子含有豐富的枸杞多糖、胡蘿蔔素、硒、黃酮類等，可以和豬肚搭配燉湯。

以上內容參考百度百科-紅棗百度百科-枸杞子

豬肚燉什麼湯好

1.籮卜豬肚湯。豬小肚還是一個很好的食材，當然一般全是選用熬湯的方法來吃的，一般在產後以後，非常是刨腹產的媽媽們這個時候需要搞好排氣管的工作中的，因此能夠 在豬肚湯裡邊加一點蘿蔔，那樣馬上會有非常好的換氣實際效果。

2.胡椒豬肚湯。在煮胡椒豬肚湯以前，需先將豬小肚清理乾淨，隨後將清理乾淨的豬小肚放到沸水裡邊一直煮，煮好啦以後立即用大火燒，直到鍋裡的油溫度高了以後，就可以將豬小肚放到鍋裡了，隨後再加上一點黑胡椒粉，炒好以後就可以立即倒一點沸水，隨後開展熬湯就可以了，大約兩個小時上下就可以了。

3.玉米胡蘿蔔豬肚湯。剛生產完，因此還是要吃的淡一些，感覺豬肚湯太油膩感了。就可以在煮好的豬肚湯裡邊再放一點苞米跟紅蘿蔔，因為紅蘿蔔的色調是十分豔麗的，因此看起來馬上會好吃許多 ，並且苞米也是有菜油的實際效果的，是能夠 吸出來豬小肚不必要的植物油脂

伏苓豬肚湯

它是廣東省的傳統式名餚，能夠 健脾養胃，益心腎，補虧虛。適用脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉，心煩失眠，腎虛尿頻等症，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也是有功效。

大棗蓮子豬肚湯

此品是江西省南昌的一種瓦罐煨湯，有補血補氣健脾胃的作用，對體質虛弱的人有不錯的滋補養生作用。