順德陳村河粉的做法

主料：陳村粉。

輔料：白芝麻適量、香油適量、祕製醬汁、酸薑絲。

製作方法：

將陳村粉輕揉，切絲，寬約5毫米；白芝麻炒熟；香油，加入拍碎的大蒜粒滾熱；將醬油，醋，糖，陳皮調製，滾熱，形成祕製醬汁；將鮮姜洗淨，切絲，醃製至少24小時；將切好的陳村粉，在廣口碟上鋪開；淋上香油、祕製醬汁，填上酸薑絲，灑上白芝麻。