怎麼做好吃的陳村粉肉末
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1、主料:陳村粉750克;豬肉(瘦)200克;輔料:食油2湯匙;食鹽1茶匙;生抽2茶匙;生薑1小塊;蒜3瓣;芝麻油1茶匙;蒸魚豉油3茶匙;生粉1.5茶匙;香匠1棵。
2、肉末陳村粉的做法:
(1)把陳村粉切段入蒸鍋蒸10分鐘;
(2)蒸粉時把瘦肉切末用芝麻油,生粉和生抽抓勻醃製,把香芹切碎,蒜切粒,姜切絲;
(3)起油鍋把姜蒜下鍋煸香出味;
(4)把肉末下鍋用鏟子劃散;
(5)肉末炒至變色時加入香芹;
(6)加入適量鹽和生抽大火炒勻後關火;
(7)把蒸好的粉和炒好的肉末裝盤,淋入蒸魚鼓油即可。
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