做燉菜的步驟 燉菜怎麼做

1、步驟：土豆去皮洗淨切成滾刀塊,胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊,茄子洗淨切成滾刀塊。排骨是吃剩的,準備好,蔥洗淨切段,姜洗淨切絲。鍋中倒入食用油,放入五香粉。

2、油八分開,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡蘿蔔煸炒,放入生抽煸炒。放入排骨，加適量水，放入鹽，大火燒開，中火燉。開鍋燉20左右，放入味素，出鍋裝盤。