麵包和蛋糕有什麼區別呢

麵包和蛋糕的不同點：

1、原料。麵包以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。而蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。

2、外形。蛋糕有奶油在外層，麵包則沒有，麵包外形常見的是“外焦裡嫩”的感覺。

3、口感。蛋糕口感比較潤滑，麵包相對粗糙。