怎樣涼調蕎麵餄餎好吃
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材料:胡蘿蔔100克、蕎麵300克、菠菜80克、蒜適量、辣椒麵適量、食用油適量、醋適量。
做法:1、將乾的蕎麵粘合的地方撕開,分成條狀備用;
2、鍋裡燒水,水沸騰後,放入蕎麵,煮2分鐘,關火併泡十分鐘;
3、將菠菜洗淨,切短,胡蘿蔔切片,下水煮3分鐘左右;
4、菠菜撈出過冷水,瀝乾水分備用;
5、將泡好的蕎麵撈出過下入冷水後撈出放碗中;
6、將胡蘿蔔,菠菜放蕎麵上,加蒜蓉、辣椒麵,鍋裡燒油,油熱後,辣椒和蒜蓉略熗,加入鹽、醋調味,攪拌拌勻,即可食用。
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