鯽魚湯的做法和步驟
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在兩側都用刀劃幾個口子,薑切片,蔥切段備用。鍋中放油,將魚下油鍋裡,煎至兩面金黃色取出放入砂鍋中。加入適量的水、料酒、鹽、蔥段、薑片,大火加蓋煮,開鍋後放入枸杞子和金針菇,撒上小蔥即可出鍋。
鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類,食性廣、適應性強。鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類,美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而來。鯽魚在我國養殖歷史悠久。
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鯽魚湯
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