清蒸排骨

1、排骨洗淨，取中間部位放入碗中，調入鹽和醬油，加入玉米澱粉用手抓勻，靜置30分鐘左右入味。

2、芋頭去皮洗淨切小塊，蒜頭拍鬆。

3、將芋頭鋪入盤底。

4、再將醃好的排骨倒入盤中，放入蒜頭。

5、加入豆豉。

6、鍋中加入清水，大火燒開，放入排骨。

7、加蓋大火蒸20分鐘即可關火。

8、出鍋即可食用。

9、色香味俱全。