蔥油雞怎麼做 蔥油雞的做法

1、準備雞半隻，蔥，姜，鹽，料酒各適量。

2、雞半隻洗乾淨，身上抹鹽和料酒，放入蒸鍋，底下放蔥節，上面放薑片，蓋起鍋蓋蒸15分鐘，關火燜20分鐘。

3、蒸好的雞放入準備好的冰塊水，讓它自然冷卻，姜蔥切碎備用。

4、鍋裡放入油，放入姜碎爆香，把熱油濺在蔥碎裡，放入適量的鹽即可。

5、把蒸好的雞切好擺盤，淋上蔥油即可。