九菜花和什麼菜搭配吃
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韭菜花可以與雞蛋一起烹飪,稱韭菜花炒雞蛋,也可以與五花豬肉一起烹飪,韭菜花炒肉也很受歡迎。
韭菜花苞營養豐富,比下面的莖還要豐富,用五花豬肉片,酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋,佐以一碟韭菜花,或滷蝦醬,或豆腐乳,或豆豉辣醬,或芝麻醬,是冬天裡最實惠的家常菜了。
韭菜花又名韭花,是秋天裡韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時採摘,磨碎後醃製成醬食用,農家多稱之為“韭菜花”。
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