土豆家常吃法

1.土豆絲餅。土豆絲餅是一道非常美味的早餐餅，製作簡單方便。將土豆絲浸泡在水中，然後加入麵粉和雞蛋，攪拌均勻後煎至金黃酥脆。這道餅外皮焦香，內餡鮮美，口感豐富。土豆絲餅不僅營養豐富，而且價格實惠，是一道受歡迎的家常美食。

2.酸辣土豆絲。酸辣土豆絲是一道家常美食，製作方法簡單。首先，將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，這樣可以避免土豆變黑。然後，在炒鍋中加熱油，放入蒜末、蔥段、花椒炒香。接著，放入土豆絲炒熟，加入適量的鹽、米醋調味。最後，加入泡好的水，煮沸後勾芡，撒上花椒末即可。這道菜酸辣可口，開胃又下飯，是一道受歡迎的家常菜。

3.土豆小餅。土豆小餅是一道簡單易做的家常美食，不需要加澱粉或麵粉，味道純粹，土豆泥和肉香融合，聞起來有食慾。如果加入番茄醬，香味會被掩蓋。製作方法簡單，只需準備土豆、麵粉和水，將土豆切成薄片或細絲，放入盆中，加入麵粉和鹽，攪拌均勻後，平底鍋加熱，倒入土豆小餅糊，煎至兩面金黃即可。

4.火山土豆泥。火山土豆泥是一道高顏值的菜品，製作方法簡單。準備適量土豆、五花肉、蔥蒜姜、生抽、蠔油、鹽、食用油，將土豆去皮蒸熟後，撒鹽按壓成土豆泥。最後將土豆泥放入盤中，用叉子隆成像火山一樣的形狀。如果想要顏色紅亮味道濃郁，可以加入一勺豆瓣醬，炒出紅油更好。這道菜適合平時請人吃飯，或者孩子不愛吃菜的情況。

5.番茄土豆燉牛肉。番茄土豆燉牛肉是一道中國普通百姓家庭餐桌上的常見菜品。它的口感非常好，土豆的軟糯加上牛肉的筋道，形成了絕佳的美味。這道菜的製作方法簡單，只需將牛肉切塊，與土豆、番茄、洋蔥等食材一起燉煮。番茄富含維生素C和番茄紅素，有助於增強免疫力和抗氧化作用。土豆則富含澱粉和纖維，有助於提供能量和促進消化。燉煮過程中，牛肉和土豆會相互吸收湯汁，使得菜餚更加濃郁可口。這道菜不僅口感豐富，而且營養豐富，深受許多人的喜愛。

6.紅燒土豆。紅燒土豆是一道簡單好吃的家常菜，土豆是大家喜愛的食材之一。製作紅燒土豆的做法很簡單，將土豆切成塊狀，用植物油炒至金黃色，加入蔥、姜、醬油、清湯等調料，燉煮至土豆軟爛酥香。紅燒土豆的口感香甜可口，深受廣大消費者的喜愛。

7.幹鍋土豆片。幹鍋土豆片是一道川渝地區人們餐桌上的常見菜餚。土豆片、青椒、紅椒作為主要食材，配上色拉油、蔥、姜、蒜作為調料製作而成。這道菜做法簡單，出鍋時可撒上一點芝麻和香菜作為配菜，既有顏色的充分配搭，又可以增加食物的食慾。幹鍋土豆片的口感油而不膩，非常受人喜愛。

8.咖哩土豆雞。咖哩土豆雞是一道簡單、省心、好吃的下飯菜。它能夠刺激味蕾，每次做都能吃兩碗米飯。主料是土豆和童子雞，輔料有蔥段、薑片、咖哩塊和料酒。製作咖哩土豆雞的步驟很簡單，首先將土豆切塊洗去澱粉，然後與洋蔥和胡蘿蔔一起翻炒，加水煮十分鐘後加入咖哩，再加入鹽、糖調味，最後煮五分鐘即可。這道咖哩土豆雞不僅食材易得，做法簡單，而且咖哩的辛香和土豆的軟糯相互融合，味道特別棒，非常開胃下飯。

9.酸辣狼牙土豆條。酸辣狼牙土豆條是一道家常美食，製作簡單，成本低廉。將土豆切成小塊，用擀麵杖或切刀切成條狀，然後放入水中浸泡，澱粉會吸水變軟，炸至金黃色。將炸好的土豆條放入碗中，加入蒜末、蔥花、香菜末、生抽、醋、辣椒粉、孜然粉等調料，攪拌均勻即可。可以根據個人口味加入蔥花、蒜末等配料，搭配米飯食用。這道美食不僅美味可口，而且方便快捷，適合作為下午茶或晚餐的小吃。

10.涼拌土豆絲。涼拌土豆絲是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是先將土豆切絲，焯水後放入涼水中，再加入適量的食鹽、雞精、白醋、香油和醬油，拌勻即可。如果喜歡辣的可以加入辣椒絲。涼拌土豆絲的製作簡單，口感爽脆，土豆絲鮮嫩可口，是一道適合家庭食用的美食。

11.青椒土豆絲。青椒土豆絲是一道家常美食，製作方法簡單。首先將土豆切成細絲，用清水泡上，以免氧化變色。然後將土豆絲放入熱油中煸炒，加入蔥、蒜、青椒和紅椒，翻炒均勻。最後加入鹽、醋調味即可。這道菜色香味美，口感爽脆，土豆絲鮮嫩可口。青椒土豆絲可以作為冷盤或配菜，不僅美味可口，還具有豐富的營養。

12.土豆燜排骨。土豆可以做很多家常美食，比如土豆燜排骨。這道菜簡單易做，口感鮮美，營養價值高，深受大眾喜愛。製作方法簡單，只需將排骨處理好，土豆切塊，加入清水浸泡防止氧化，然後熱鍋加油，加入薑片、蔥白爆香，加入排骨煸炒，加入土豆翻炒，最後加入適量鹽、生抽、老抽調味即可。這道菜色香味美，口感酥爛，是一道受歡迎的家常菜。

13.土豆南瓜湯。土豆南瓜湯是一道家常美食，主料是土豆和南瓜，配料有杏脯、紅棗、枸杞、鹽和蘑菇精。製作方法簡單，先將土豆和南瓜切小塊，加入少許油炒熟，再加水煮開，加入鹽和蘑菇精調味。將炒好的土豆和南瓜倒入高壓鍋，加入杏脯、紅棗和枸杞，燜煮5~8分鐘即可。這道湯酸鮮可口，適合保養美容。

14.醋溜土豆絲。醋溜土豆絲是一道山東的家常菜，屬於魯菜。它的主要原料是土豆和幹辣椒，調料包括香料水、白糖、鹽、蔥絲、姜、蒜末和醋。製作方法是將土豆切細絲後，用水過一下，這樣在炒的時候不易粘在一起。然後，將蔥絲、薑末、蒜末炒香，加入土豆絲翻炒均勻。最後，加入適量的醋調味即可。這道菜酸辣可口，口感爽脆，土豆絲鮮嫩，醋的酸味能夠中和土豆的油膩感，增加食慾。醋溜土豆絲是一道簡單易做、家常美味的家常菜，適合作為晚餐或午餐的主食。

15.老奶洋芋。老奶洋芋是一道雲南當地常見的家常菜，主要由土豆和蔥、辣椒麵、鹽、蘑菇精等原料製作而成。製作方法簡單，將土豆煮熟後切成丁備用，再將蔥、辣椒麵、鹽、蘑菇精等調料炒香，放入土豆丁翻炒即可。老奶洋芋口感香嫩爽滑，入口即化，能被沒牙的老太太放心食用，因此備受喜愛。

16.孜然椒鹽小土豆。孜然椒鹽小土豆是一道家常美食。將小土豆清洗乾淨後，放入鍋中加水煮熟，然後用涼水沖洗並剝去表皮，用刀背逐個將小土豆壓扁。接下來，將鍋加熱，加入油和小蔥炒香，再加入孜然粉、椒鹽和少許白糖炒勻。最後，將壓扁的小土豆放入鍋中翻炒均勻，使其均勻裹上調料。這道美食口感酥脆，香氣四溢，孜然和椒鹽的味道與土豆的甜味相互融合，給人帶來獨特的美味享受。

17.糖醋土豆。糖醋土豆是一道家常美食，製作方法簡單。首先，將土豆去皮切片，然後蒸熟透。接著，將碾成土豆泥的土豆放入鍋中，加入一湯匙生抽、兩湯匙白糖、三湯匙醋、四湯匙清水，再加入少量白芝麻、料酒和油，攪拌均勻。最後，將混合好的醬汁澆在土豆上，待其炸熟後即可食用。糖醋土豆口感酸甜可口，是一道受歡迎的家常菜。

18.空氣炸鍋烤薯條。空氣炸鍋烤薯條是一道簡單易做的家常美食。將土豆去皮切成條狀，醃製後放入油鍋中炸脆即可。如果家裡有空氣炸鍋，240度炸30分鐘即可享用。薯條香氣撲鼻，又脆又香，非常美味。

19.地三鮮。土豆可以做出很多家常美食，其中最受歡迎的是“地三鮮”。這道菜需要土豆、茄子、青椒和蒜片，製作方法簡單易行，但需要炸至金黃色。除此之外，還可以搭配五花肉或紅燒肉等菜餚。土豆還可以做成拔絲土豆、油炸土豆絲等美食，口感清爽可口。總之，土豆是我們日常生活中常用的食材之一，製作出各種美食都非常簡單易行。

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31種土豆家常做法

31種土豆家常做法通用七大方法：1、新土豆燉煮，老土豆烹炒，2、削皮3、切完馬上泡在水裡，4、文火燉容易熟，5、土豆泥帶皮蒸，6、粉質土豆加些鹽水或醋，7、炒土豆早放醋

1、新土豆燉煮，老土豆烹炒

新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，水分減少，口感爽脆，，適合烹炒。

2、削皮

做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。

例圖一

3、切完馬上泡在水裡

在浸泡時，可在水中加少許醋。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成分流失。

4、文火燉容易熟

土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛。

5、土豆泥帶皮蒸

帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。

6、粉質土豆加些鹽水或醋

例圖二

如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

7、炒土豆早放醋

炒菜時，放入土豆絲後應立刻先放醋，這樣炒出來的土豆絲味道也會更好。

家常土豆怎麼做 十種美味家常土豆做法

家常土豆怎麼做 十種美味家常土豆做法

　　土豆世界上最受歡迎的食材之一，是我們經常食用的一種綠色食品。它不僅營養豐富.而且還能幫助我們平衡膳食。那土豆能做出什麼樣的美食呢?以下是我為大家收集的家常土豆做法，都是美味佳餚哦!希望大家喜歡。

　　一、紅燒小土豆

　　1.土豆放適量的清水煮熟.放在冷水中衝一下.剝皮.放在碗中

　　2.坐鍋燒熱油.放入剝皮後的土豆.翻炒.2-3分鐘後放適量的清水.老抽上色

　　3.放適量的生抽.鹽調味.等汁收的差不多了.關火.燜10來分鐘出鍋.最後用蔥花做裝飾即可

　　二、酸辣土豆絲

　　1.把土豆去皮切絲.越細越好.再把青紅椒切絲.蒜瓣切粒

　　2.土豆絲切好.過冷水去澱粉.這樣炒出的菜口感脆

　　3.準備好鹽和白醋.用白醋會是菜品看著色彩乾淨

　　4.開火.坐炒鍋.添油.油溫熱時.把花椒粒放進去.炸出香味.花椒一定要撈出不要.油熱時.把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味

　　5.倒入土豆絲.掂鍋翻炒幾下.倒白醋.放鹽.動作要快.再翻炒幾下.使鹽味更勻

　　6.菜熟裝盤.整形.一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了

　　三、DIY薯條

　　1.土豆切筷子粗細的`條;

　　2.水中放鹽.土豆放進去煮兩三分鐘;

　　3.撈出過冷水泡一會;

　　4.兩種方案：一.放在筐子裡晒到沒有水用幹澱粉撒上去晃勻。二.有冰箱的.放冰箱裡冷凍到硬。隨時吃隨時炸;

　　5.七成熱油.炸金黃即可。

　　四、麻辣土豆絲餅

　　1.土豆去皮洗淨切絲,用極少的油溼溼鍋,燒至5成熱,下土豆絲.鹽炒至斷生;

　　2.土豆絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動;

　　3.邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅;

　　4.當一面煎黃後.翻面繼續煎呈金;濾去油後裝盤.撒辣椒粉.花椒粉.味精即可。

　　五、家常土豆餅

　　1. 土豆去皮.直接擦成絲到水裡.這樣可防止土豆變色.活麵糊時也不需要再加清水了。

　　2. 加1茶匙孜然.1茶匙咖哩粉.3克鹽到土豆絲裡入味。

　　3. 再加入麵粉.拌成均勻的糊狀.加些香蔥拌勻。

　　4. 熱鍋加一小勺油.攤入適量的麵糊晃勻.中火加熱3分鐘。

　　5. 翻轉一面.繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　六、可樂土豆餅

　　1. 土豆去皮.切片.蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁.拌入調味料;洋蔥切碎。

　　2. 用2大匙油炒香洋蔥.再放入雞胸肉炒勻盛出.放涼。

　　3. 將土豆泥分成5等份.每等份按扁.包入少許雞胸肉及乳酪絲後.捏攏再按扁成餅狀。

　　4. 每塊土豆餅先沾一層澱粉.再沾一層打散的蛋汁後.裹上一層面包粉.放入溫油中炸至酥黃。

　　5. 起鍋前開大火將油出.即可撈出食用

　　七、香煎土豆餅

　　1 土豆去皮.切成細絲.浸泡在清水中待用。

　　2 取一大碗.放入雞蛋.清水和麵粉.將其混合拌勻.調成濃稠的麵糊。

　　3 土豆絲撈起瀝乾水.加入麵糊中.一同攪拌均勻。

　　4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉.與土豆麵糊一同拌勻入味。

　　5 燒熱平底鍋.加入5湯匙油燒熱.舀入一半土豆麵糊.用勺子攤平成餅狀.煎至其底部凝固。

　　6 翻面以中小火續煎.煎至雙面呈金.盛起用廚房紙吸乾餘油.然後將剩下的土豆麵糊煎熟。

　　7 將兩塊土豆餅置於砧板上.分別切成八等份。

　　8 將切好的土豆餅排放於碟中.即可上桌。

　　八、椒鹽土豆餅

　　1.將土豆洗淨.放入籠內.上火蒸熟.取出去皮.壓成泥.放入米粉。

　　2.揉成麵糰.搓成條.摘成25克重的面坯.壓成圓形麵皮.包入豬肉餡.拍成圓形麵餅。

　　3.將麵餅坯蘸上雞蛋黃.滾上面包屑備用。

　　4.炒鍋置旺火上.加入色拉油燒至五成熱.放入土豆餅炸至起軟殼.色淡黃時.撈出。

　　5.待油溫燒至七成熱.再放入土豆餅炸至金.撈出瀝油.裝入盤內.撒上花椒鹽即成。

　　九、泡菜土豆餅

　　1.土豆洗淨去皮.我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮.這樣很省事。

　　2.把去皮的土豆擦成洗絲。

　　3.培根切碎.泡菜切碎.加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。

　　4.將土豆絲也拌入其中。

　　5.平底鍋加熱.倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀.待一面煎得焦黃後.再小心翻過來煎兩外一面。

　　6.當然.如果你懶.也可以直接把土豆絲糊倒入鍋.直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。

　　7.煎好的餅很香.很脆.很有味道。

　　十、蛋黃土豆餅

　　1.教您蛋黃土豆餅怎麼做.如何做蛋黃土豆餅才好吃

　　2.土豆.鹹蛋黃蒸熟.土豆趁熱去皮搗碎.加入雞.蛋牛奶.糯米粉.拌勻.分成40克左右的劑子。

　　3.包入蛋黃碎.拍成餅狀.兩面沾麵包碎。入鍋炸至金黃.出鍋即成

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土豆作為最常見的食材，它都有哪些好吃的做法呢？

土豆是大家經常吃的一種家常蔬菜，雖然看起來普普通通，但是它可以多出好幾種美味的佳餚，我們知道土豆裡有澱粉的成分，而澱粉可以為人的身體提供很豐富的熱量，而且土豆的蛋白質含量也比較高，多種維生素以及礦物質，營養真的很豐富。

土豆最家常的吃法是將土豆切成絲和青椒一起炒著吃，製作起來很簡單，而且味道很好，除了這個，還有很多做法，下面我們來一起看一看。

一、土豆燒肉

首先準備以下食材：拳頭大小的土豆三個、肥瘦相間的豬肉一斤、適量的肥肉（榨油使用）蔥、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、耗油、雞精、鹽、油。首先把土豆去皮切成塊，放入清水裡浸泡，肥肉相間的豬肉切成大塊放入水中浸泡，肥肉切成薄片，蔥切丁，姜切絲，蒜切片，備用。

二、土豆燒肉的製作方法

開火把準備好的肥肉片放入鍋裡 炸出底油，依次放入蔥、姜、蒜爆炒出香味，放入肉塊、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，加適量清水（漫過肉即可）開大火燒開，然後轉成中小火慢燉40分鐘左右，加入土豆塊、 食鹽、雞精等調料，繼續用中小火慢燉20分鐘即可，最後開大火收汁裝盤，撒入蔥花點綴，一盤香噴噴的土豆燒肉就好了。

三、土豆絲炒芹菜

土豆絲炒芹菜這個菜餚大家吃得很少，其實這兩樣搭配起來既清香又清脆，很好吃。需要準備土豆2個以及芹菜半斤、油、鹽適量、蔥薑蒜，把土豆去皮洗乾淨，芹菜擇掉葉子洗淨，將土豆切絲、芹菜切段，土豆絲放入水裡浸泡，芹菜放入開水裡焯水撈出備用。起鍋燒油，下入蔥薑蒜爆香，入土豆絲翻炒至斷生，加入芹菜、鹽翻炒均勻即可。

土豆的家常做法

31種土豆常見做法有7種常見方法:1。燉新土豆，炒老土豆，2。將它們去皮，切好後立即浸泡在水中，4。用文火燉，5。帶皮蒸土豆泥，6。在粉狀土豆中加入一些鹽水或醋，以及7。早點把醋放在炒好的土豆裡。

1.燉新土豆，炒老土豆。

新鮮土豆吃起來嫩滑，容易烹飪。所以適合做湯，燉煮等。與新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，適合油炸。

2、脫皮

削土豆的時候，應該只削薄薄的一層。你可以用熱水和冷水交替剝皮。把土豆泡在熱水裡，然後換成冷水，這樣你就可以很容易地削皮了。

3.切割後立即浸泡在水中。

浸泡時，在水中加入少許醋。但不要浸泡太久，以免營養成分流失。

4、煨煮容易熟。

土豆用文火煨可以煮得均勻。

5、土豆泥連皮蒸

帶蒸皮的全土豆營養流失較少，尤其是維生素C，是最有營養的吃法。

6.向粉狀馬鈴薯中加入一些鹽水或醋。

如果是用來冷拌或者切土豆丁的話，可以在煮土豆的水裡加一些鹽水或者醃菜的醋，土豆煮開後會保持完整。

7.炒土豆，早點放醋。

炒菜時，加入土豆絲後立即加入醋，這樣炒出來的土豆絲味道會更好。