紅燒嬌嬌魚最正宗的做法

材料主料：嬌嬌魚250g；輔料：油適量、生抽適量、雞精適量、小蔥適量。

製作：1、把魚洗乾淨放在一塊乾的布上，為了吸收魚身上的水分；

2、起油鍋，待油6至7成熟；

3、將魚一條一條放入煎炸；

4、將所有魚翻身煎炸，然後倒入生抽；

5、倒入適量老酒；

6、放入適量水；

7、放入適量雞精；

8、然後將蔥剪段放入；

9、最後將魚裝盤，即可。