怎樣淹糖醋白蘿蔔
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主料:白蘿蔔。
輔料:白糖適量,米醋適量,生抽適量,鹽適量,味精適量。
做法:
1、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半,然後切1毫米的薄片,在底部留1至2毫米的連線,切第10刀的時候切斷,然後在中間一切兩半;
2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時;
3、殺出蘿蔔的大量水分,同時也去除蘿蔔的辛辣味;
4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁;
5、將醃好的蘿蔔塊擠去水分;
6、醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味,醃製24小時即可食用。
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