土家醬香餅是不是油炸

醬香餅製作過程：

1、把溫水慢慢加入到麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時；

2、把醒好的麵粉用擀麵杖擀成一張大大的薄片，撒上花椒粉，再刷上一層食用油；

3、把薄面片割上幾刀，每一片都往中間疊，再用擀麵杖把疊好的面片擀成比平底鍋大一圈的薄面餅；

4、平底鍋裡倒入能佈滿鍋底的食用油，等油溫稍微升高一點點，放入整張擀好的薄面餅，使其自然起皺；

5、中火將麵餅的兩面都烙成金黃色；

6、在麵餅的其中一面刷上熬煮好的刷醬，按自己的鹹淡口味，決定刷醬的多少，撒上蔥花和白芝麻，關火。