在家炸油酥餅怎麼做 在家如何做油酥餅
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1、食材:麵粉305克,雞蛋1個,鹽2克,麻辣鮮1克,三鮮粉4克,植物油500毫升,糖1克。
2、碗中倒入300克麵粉,打入一個雞蛋,加上少許水攪拌均勻。
3、攪拌好麵糰後,在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘,這樣麵糰會更光滑。
4、準備一個乾淨的小碗,碗中放入2克鹽,1克麻辣鮮,4克三鮮粉,5克麵粉,淋入2勺熱油做成油酥。
5、醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄片,在把油酥塗抹均勻在薄片上。
6、把麵糰捲起來後,切成均勻大小的小麵糰,擀成薄餅。
7、起鍋燒油,油熱以後,下入油酥餅,小火慢炸,炸至金黃撈出。
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