油酥燒餅怎麼做好吃 油酥燒餅如何做好吃

1、食材明細：主料：發麵團適量，輔料：食用油適量、食用鹼適量，配料：鹽適量、老抽適量、白糖適量。

2、發麵團。

3、發麵團加少許鹼揉勻。

4、碗裡放入麵粉，鹽，五香粉，少許白糖，倒入晾涼的熟油，拌勻。

5、發麵團擀成大薄片，抹上油酥。

6、把面捲起來分割，捏緊兩頭，防止油酥漏出來，再擰一下。

7、捏扁。

8、按成餅狀。

9、擺入烤盤，放入烤箱，醒20分鐘後啟動烤箱上下火190度，先烤10分鐘。

10、碗裡放入少許老抽，加少許水稀釋。

11、燒餅表面刷老抽水，繼續烤10分鐘即可。