泰國菜的咖哩是什麼咖哩

黃咖哩。

其口味酸中略帶辣味，非常適合亞洲人的口味，如製作咖哩牛、咖哩羊、咖哩蔬菜、咖哩海鮮等食物。

咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類。口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。