大頭菜素餡包子的做法竅門

大頭菜素餡包子是以頭菜、木耳、姜等為餡包的包子，味道非常好吃。包包子說難也不難，但是說簡單也不簡單，掌握竅門是關鍵，下面就來教大家大頭菜素餡包子的做法竅門。

簡要答案做大頭菜素餡包子時要注意面不要發過了，新手可以少放點兒餡兒，涼水上鍋，關火3-5分鐘後再開啟蓋子等。

具體內容麵糰不能發過，兩倍大就好，發過的麵糰不光滑。發好的麵糰儘量揉勻，多揉一會兒，蒸出來的包子才會光滑。

新手可以少放一點餡，容易包。

包好的包子醒發時間也不是固定的，看包子狀態，包子看起來飽滿，圓潤，就可以開火了。

涼水上鍋，關火3-5分鐘後再開啟蓋子，防止水分滴在包子上影響顏值。