毛肚鍋的簡單做法

1、將香菜、金針磨洗淨瀝乾備用。

2、將泡發的木耳、幹豆腐放盤備用。

3、盆裡添水，放入毛肚鍋的調料和毛肚。

4、待鍋開後，放入配菜一起燉。

5、待金針磨變色後即可食用。

6、毛肚火鍋是重慶市的傳統名菜，屬於川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多樣，味鮮麻辣，湯汁濃醇，食者可自燙自食，別有風味。