茶葉的功效與作用教案百度

茶葉的功效與作用教案

一、教學目標

1、知道茶葉的來歷和種類；

2、瞭解茶葉的營養和化學成分；

3、瞭解茶葉的功效和作用；

4、會選擇優質茶葉；

5、會品茶和泡茶。

二、教學內容

1、茶葉的產生和種類。

2、茶葉營養和化學成分。

3、茶葉的功效和作用。

4、如何選擇優質茶葉。

5、如何品茶和泡茶。

三、教學過程

1、茶葉的產生和種類。

茶葉的種植歷史悠久，種類也很多。茶葉按照產地分為黃茶、綠茶、紅茶、烏龍茶和黑茶五大類。

2、茶葉的營養和化學成分。

茶葉中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸和維生素等多種營養素。

3、茶葉的功效和作用。

茶葉具有減肥、保健、解毒、降壓、抗氧化等多種功效。

4、如何選擇優質茶葉。

選擇茶葉要看外形、氣味、滋味和湯色等。

5、如何品茶和泡茶。

品茶要看色、香、味和形等，泡茶要注意水溫、泡茶時間和茶具等。

四、教學方法

1、講授法。

2、示範法。

3、實踐法。

五、教學評價

1、考試。

2、實踐。

六、教學資料

1、茶葉的影象資料。

2、茶葉的營養成分表。

3、製茶過程的視訊資料。

4、茶葉飲品的製作方法。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉的功效與作用教案

一、教學目標

1、知道茶葉的來歷和種類；

2、瞭解茶葉的營養和化學成分；

3、瞭解茶葉的功效和作用；

4、會選擇優質茶葉；

5、會品茶和泡茶。

二、教學內容

1、茶葉的產生和種類。

2、茶葉營養和化學成分。

3、茶葉的功效和作用。

4、如何選擇優質茶葉。

5、如何品茶和泡茶。

三、教學過程

1、茶葉的產生和種類。

茶葉的種植歷史悠久，種類也很多。茶葉按照產地分為黃茶、綠茶、紅茶、烏龍茶和黑茶五大類。

2、茶葉的營養和化學成分。

茶葉中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸和維生素等多種營養素。

3、茶葉的功效和作用。

茶葉具有減肥、保健、解毒、降壓、抗氧化等多種功效。

4、如何選擇優質茶葉。

選擇茶葉要看外形、氣味、滋味和湯色等。

5、如何品茶和泡茶。

品茶要看色、香、味和形等，泡茶要注意水溫、泡茶時間和茶具等。

四、教學方法

1、講授法。

2、示範法。

3、實踐法。

五、教學評價

1、考試。

2、實踐。

六、教學資料

1、茶葉的影象資料。

2、茶葉的營養成分表。

3、製茶過程的視訊資料。

4、茶葉飲品的製作方法。

茶葉的功效與作用教案

一、教學目標

1、知道茶葉的來歷和種類；

2、瞭解茶葉的營養和化學成分；

3、瞭解茶葉的功效和作用；

4、會選擇優質茶葉；

5、會品茶和泡茶。

二、教學內容

1、茶葉的產生和種類。

2、茶葉營養和化學成分。

3、茶葉的功效和作用。

4、如何選擇優質茶葉。

5、如何品茶和泡茶。

三、教學過程

1、茶葉的產生和種類。

茶葉的種植歷史悠久，種類也很多。茶葉按照產地分為黃茶、綠茶、紅茶、烏龍茶和黑茶五大類。

2、茶葉的營養和化學成分。

茶葉中富含茶多酚、咖啡因、氨基酸和維生素等多種營養素。

3、茶葉的功效和作用。

茶葉具有減肥、保健、解毒、降壓、抗氧化等多種功效。

4、如何選擇優質茶葉。

選擇茶葉要看外形、氣味、滋味和湯色等。

5、如何品茶和泡茶。

品茶要看色、香、味和形等，泡茶要注意水溫、泡茶時間和茶具等。

四、教學方法

1、講授法。

2、示範法。

3、實踐法。

五、教學評價

1、考試。

2、實踐。

六、教學資料

1、茶葉的影象資料。

2、茶葉的營養成分表。

3、製茶過程的視訊資料。

4、茶葉飲品的製作方法。

茶葉的功效與作用

茶葉中的咖啡鹼可興奮中樞神經系統，消除疲勞，保持腦部清醒，還能促進身體的血液迴圈，從而延緩衰老，茶葉中含有較多的茶多酚，會和人體的乙醇、嗎啡結合，再通過咖啡鹼的利尿作用排出體外，因此有解毒的功效，茶葉中的兒茶素類化合物可以除口臭。

茶葉是日常生活中常見的飲品，裡面的營養物質豐富，日常生活中經常喝茶葉可以降低血脂、血糖、血壓等，還有促進消化，潤腸通便的作用，也可以用來減肥、美容、抗衰老。

茶葉特點

中國茶葉是極其豐富的，根據發酵程度的不同，可分為六大類，綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

茶葉外形多種多樣，主要有條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、捲曲形、圓珠形、單芽形等等，滋味鮮醇，清香甘美。

茶葉的功效與作用

1、提神醒腦：茶葉是中國人必備的一種東西，茶葉中的咖啡鹼可興奮中樞神經系統，消除疲勞，保持腦部清醒。

2、延緩衰老：茶葉裡面營養成分多，包括茶多酚、維生素C和維生素E，這類物質能清除自由基，促進身體的血液迴圈，從而延緩衰老。

3、明目：茶葉中的β胡蘿蔔素在人體內轉化成維生素A，能在視網膜內與蛋白質合成視紫紅質，增強視網膜的感光性，同時具有預防夜盲症的作用。

4、解毒：茶葉中含有較多的茶多酚，進入身體後能與體內的乙醇、嗎啡結合，再通過咖啡鹼的利尿作用排出體外，因此有解毒的功效。

5、除口臭：茶葉中的兒茶素類化合物，對於除口臭有一定的效果，它們可以清除口臭物質和殺滅口腔中的有害細菌。

茶葉禁忌

避免空腹喝茶，不然會稀釋胃液，降低消化功能，影響脾胃的功能，引起腹痛、腹脹等，而且不能喝茶過濃，容易引起“茶醉”，即心悸、心動過速、頭暈和乏力等。

我們在吃藥的時候，不要用茶水中送服，裡面的鞣酸可能和多種藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，降低藥品的功效，睡覺前也不能喝茶，可能會導致失眠、尿頻等問題

茶葉的功效與作用

1、抑制心血管疾病：茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有著重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。

2、防輻射傷害：茶葉中含有較高的茶多酚、咖啡鹼和維生素C，都有防輻射的作用。

3、防暑降溫：茶湯中的化學成分與口中唾液發生了化學反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。

4、幫助消化：茶葉中的咖啡鹼和兒茶素可改善胃腸功能，有助消化的作為用。

5、防治齲齒：飲茶就如同使用含氟牙膏刷牙，對於齲齒有明顯的防治功能。

6、醒腦提神：茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮性，另外，茶葉有緩解暈車暈船的作用。

7、利尿解乏：茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎小球的濾過率，減少有害物質在腎臟中滯留過久。

8、護髮明目：茶葉含有一定的茶皁素，具有很好的洗滌效果，可以起到護髮作用。

9、消炎抑菌：茶多酚有較強的收斂作用，對傷寒桿菌、金葡萄球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制和殺滅作用，有消炎、止瀉的療效。

10、美容護膚：茶葉中含有的茶多酚能將人體內含有的黑色素吸附後再排出體外，從而起到美白護膚的作用。

11、消脂減肥：茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

茶葉的功效與作用

1、消除口臭

茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裡，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裡，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

2、菜餚調料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用他，製造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜餚的調料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

3、茶葉枕

將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上晒千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據說，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。

4、治腳氣

茶葉裡含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。

5、護髮

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭髮和面板。

擴充套件資料

禁忌

1、睡前不飲

這一點對於新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。

2、餐前不飲

進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶製品時，不要同時飲茶。因為茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶製品的營養價值大為降低。

3、過濃不飲

濃茶會使人體的“興奮性”過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。

參考資料：人民網《茶葉能食療能保健茶葉的十大功效》

人民網《喝茶8大禁忌你知道幾個一天喝茶的3個最佳時間》

茶葉的功效與作用 茶葉的功效與作用有哪些

1、可以清熱除煩、生津止渴、清心潤肺，可用於慢性咽炎、感冒、心煩口渴等病症。

2、含有咖啡鹼，可以刺激人體中樞神經及大腦皮層，起到提神醒腦的作用。

3、還可以促進胃液的分泌，起到增進食慾，促進消化的功效。

4、含有茶多酚，可以促進體內脂肪的代謝，起到解油膩、減肥瘦身的作用。

5、還可以清除體內有害的自由基，起到保護面板、延緩衰老的功效。

6、可以降血脂、降血壓、降低膽固醇，起到預防心腦血管疾病的功效。

茶的功效與作用[總結篇]

茶的功效

茶能消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴。

茶的作用

茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。具體作用有：

1、有助於延緩衰老

2、有助於抑制心血管疾病

3、有助於預防和抗癌

4、有助於預防和治療輻射傷害

5、有助於抑制和抵抗病毒菌

6、有助於美容護膚

7、有助於醒腦提神

8、有助於利尿解乏

9、有助於降脂助消化

10、有助於護齒明目

茶介紹

茶是一種起源於中國的由茶樹植物葉或芽製作的飲品。也泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如“菊花茶”等。茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。

茶的圖片

茶葉的好處和功效和作用

　　茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。下面就由我為大家介紹下茶葉的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　茶葉的好處

　　1、提神醒腦，使人精神振奮， 增強 記憶力 。

　　2、興奮中樞神經，增加運動能力。

　　3、刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。

　　4、保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。

　　5、飲酒前 飲茶 ，預防醉酒。

　　6、消除疲勞，促進新陳代謝。

　　7、減慢衰老作用，延年益壽。

　　8、固齒強骨，預防蛀牙。

　　9、保護視力，維持視網膜正常，預防年老引致白內障。

　　10、降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。

　　11、抑制細胞突變，具抗癌作用。

　　12、可治療放射性損傷，保護造血機能，提高白血球數量。

　　茶葉的功效和作用

　　近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物鹼，其主要成分是咖啡鹼，這種咖啡鹼在泡茶時有80%可溶進水中，飲用後能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;並能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。

　　茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及 其它 消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。

　　經常飲茶還有利於降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。

茶的功效與作用

茶的功效與作用

茶在我國有著悠久的文化歷史，可以說茶文化給世代的人們帶來了一種健康生活，並且傳承幾千年文化。那麼，茶的功效與作用主要有哪些呢？

茶的功效與作用

經常喝茶可以有效的達到去除人體溼氣的作用。而且優質化的茶能夠較好的改善人體膽固醇偏高的症狀。茶葉當中含有防止癌症的物質，能夠有效的改善人們身體缺乏營養的情況，茶的味道雖然偏於苦澀，不過能夠消除人體多餘的油脂，茶的功效與作用不僅僅被人們所重視，更主要的是茶葉擁有著源遠流長的歷史背景。而且茶葉具有較好的保健作用，對於減少心腦血管的發病率有著較好的作用和意義。

飲用茶水可以說是多數人群生活中的一種習慣了。不同的茶葉在茶的功效與作用方面區別比較大，其中氛圍綠茶和紅茶，烏龍茶和白茶。黃茶和黑茶在市面上也能夠看到。；綠茶的作用主要是養肝凝神，而紅茶對於胃腸不好的人群更為適用。而每年採茶的時節也比較有講究，不同時節採出來的茶葉味道也會略有不同，喜歡喝茶的人群總是能夠品味出其中的差異性。

茶葉的功效與作用

核心功效：

降低膽固醇、防治老年痴呆、殺菌

簡介：

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉製成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源於中國，最早作為祭品使用。從春秋後期被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料是西晉以後的事。

功效與作用：

1、降低膽固醇，茶葉中含有大量的茶多酚，是茶葉發揮健康保健功效最主要的物質，具有抗炎、降低心血管病發病機率、降血脂等功效。

2、防治老年痴呆，茶對大腦細胞有保護作用，有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。

3、殺菌，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且還有降低各種病菌耐藥性的作用。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

孕婦、失眠者、胃潰瘍患者、醉酒者、神經衰弱者、肝臟病史者

不宜同食

豬肉、狗肉、羊肉、驢肉

原因：肉類中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如果食肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，不利於健康。

食用方法：

1、泡茶

茶葉一般泡之後即可飲用。將3-5克茶葉放入杯中，懸空衝下燒開的水，靜置30秒之後即可飲用。

2、茶葉蛋

將茶葉與水一起倒入鍋中燒開，改小火煮10分鐘，然後撈出茶葉；在茶湯中加入用紗布包好的八角、桂枝、甘草，加入醬油調味，再放入雞蛋煮10分鐘；撈出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁裡煮10分鐘，最後等其變涼即可。

茶葉的功效與作用有哪些

1、茶葉既是一個飲品，也有入藥的成分，茶葉是苦、甘，而涼，入心經、脾經、肺經、腎經和肝經。茶葉除煩渴、化痰、消食、利尿，並且解毒，對頭疼、頭暈、睡不醒、心煩、口渴、食積等有緩解的作用。

2、茶葉裡面主要的有效成分就是咖啡鹼，對中樞系統有興奮作用，因此喝完之後精神興奮、思維活躍，對迴圈系統可以直接興奮心臟、擴張血管，喝茶之後有力氣好好工作。另外，茶葉有抑菌的作用，在口腔裡面抑制口腔細菌的生長，另外還有利尿的功用。

茶葉的功效與作用有哪些 茶葉的功效與作用有哪些禁忌

茶是我國非常著名的飲品，早我國各個地區都有栽培，一般都是經過一些加工製作而成的，我國比較著名的有清茶、綠茶、紅茶等等，那麼茶有哪些功效和作用呢？

1.降壓

兒茶素類，俗稱茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2.提神

咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3.保健

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。