娃娃菜變苦原因

1、娃娃菜不能吃一般是因為娃娃菜已經變質了，還有就是烹飪的過程中放了糖，糖在鍋中容易變苦。如果是變質了就不建議吃了。

2、娃娃菜的苦與品種季節等有關,但對人體無害，可是如果是做熟的娃娃菜隔時間長了再吃,就會產生有毒物質亞硝酸,這就不是苦的問題,還有致癌的危險。因此，娃娃菜能不能吃要看情況而定。