砂鍋娃娃菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：250克;娃娃菜：300克; 油豆腐: 20顆; 食鹽：1/2小匙;蠔油：1大匙;生抽：1大匙;雞精：1/4小匙;辣椒醬：1/2大匙;大蒜：5瓣;花生油：2湯匙;

砂鍋娃娃菜的做法

將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟

取出切成薄片，大蒜去皮切成小塊，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分

炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金

下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油和生抽

再放入雞精和老乾媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分

大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有食材

加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可