車雲山毛尖怎麼樣

車雲山毛尖是中國著名的綠茶品種之一，產於安徽省霍山縣車雲山一帶。它的外形條索細直，色澤嫩綠，湯色清澈明亮，香氣清香花果香，口感鮮爽滋味持久，是綠茶中的佳品之一。車雲山毛尖因生長在海拔高度較高、植物生長週期長、採摘工藝複雜而比較珍貴，具有一定收藏價值。

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車雲山毛尖是我國傳統名茶，車雲山茶文化歷史悠久，早在唐朝時，車雲茶就為貢品。車雲毛尖以“外形緊細圓直，鋒毫顯露，內質香高味濃，葉底嫩綠明亮，飲後回甘生津，慄香持久”而享譽中外。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。外形湯色葉底特級：形狀：緊細圓直、鋒毫顯露色澤：翠綠湯色：黃綠明亮香氣：板栗香、濃郁持久滋味：醇厚鮮爽葉底：嫩綠、柔軟、勻淨一級：形狀：緊細圓直、鋒毫顯色澤：翠綠湯色：黃綠明亮香氣：板栗香、尚持久滋味：醇厚爽口葉底：嫩綠、柔軟、尚勻淨二級：形狀：緊細圓直、尚顯毫色澤：綠潤湯色：綠明亮香氣：板栗香滋味：醇厚葉底：嫩綠、柔軟類目

中國六大茶類之一 · 綠茶 · 不發酵 · 性偏寒

產地

河南省信陽市車雲山

人群

面對電腦族

經常抽菸喝酒者

"三高"人群

胃火旺者、體質偏熱（症見口腔異味、大便祕結、口腔生瘡、面部愛長痘等）

功效

抗輻射、防癌

抗擊衰老

降血壓、降血脂

清熱解毒，殺菌消炎

工藝沖泡儲存

綠茶的保質期一般為12個月。

儲存綠茶的環境為：避光、隔離潮溼、防異味、密封，建議將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘空氣，並將袋口密封。

封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，最後放入冰箱冷藏室直立儲存，可以提前取出1~2周的用量，不要頻繁取出。

如短期2個月內可以飲用完的，可放置在常溫、陰涼處存放。

控制溫度：10℃以下，相對溼度：50%以下。

價格

特級為65元/50克

一級為40元/50克

二級為35元/50克

外形緊細圓直，鋒毫顯露，色澤翠綠，芽葉勻齊，香氣清高，具熟板栗香，滋味醇厚鮮爽，來自湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨。

車雲山位來自於河南信陽山區，境內群峰挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋。特別是千佛塔(始建於唐朝，位於車雲山)、馬鬃嶺、右耳巖、鷹嘴石、太峨山、刺鼻尖以及雙寨等八大風景區把車雲山點綴得更為奇麗。這裡處處林木蓊鬱，清泉長流，每逢遇雨，群山若隱若現;雨後乍晴，團團白雲，翻滾於群峰之間，其狀如萬馬賓士，又似車輪滾滾，車雲山因此而得名。

常飲此茶，能促進血液迴圈，恢復疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對高壓，動來自脈硬化，都有一定的療效。解放後，此茶已作為全國名茶魯之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國名茶》。

車雲山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經茶農精工細制，創造出外形緊細圓直，鋒豪顯露;內質香高味醇，甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠的佳品毛尖。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。

這裡產茶歷史悠久，遠在清代以前即已產茶，到了清代光緒年間，茶葉生產有了較大發展。當時有個茶商，從安徽請來製茶師傅，仿製安徽的黃大茶、瓜片茶等;本世紀20年代，當地茶農來自在吸收黃大茶、瓜片茶等製法的基礎上，通過多年的反覆實踐，創造了一套毛尖茶加工技術，開始了獨具一格的車雲山毛尖茶的生產。現在，武漢市、襄樊市、隨州市、老河口市等地，都是車類脫雲山毛尖銷礎停排院位亂採環售的主要市場。

車雲毛尖屬於哪兒的特產

車雲毛尖是我國傳統名茶，產於隨州市北部車雲山。車雲山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經茶農精工細制，創造出外形緊細圓直，鋒豪顯露；內質香高味醇，甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠的佳品毛尖。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。常飲此茶，能促進血液迴圈，恢復疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對高壓，動脈硬化，都有一定的療效。解放後，此茶已作為全國名茶之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國名茶》。車雲山毛尖採摘嚴格，加工十分講究，鮮葉要求採摘勻、淨、嫩，加工炒制分“生鍋”和“熟鍋”。生鍋用帚把均勻挑動，待葉軟柔後，按順時針方向旋轉成團。先重後輕，邊轉邊抖，至茶葉開始擠出時，進入熟鍋，進行趕條，至茶葉表面不粘結時，用手理條，採取四指併攏，拇指分開，使茶葉沿著鍋壁輕擦帶動，在掌心翻動，從虎口吐出，要求抓得均勻，甩得開展。到七、八成干時，起鍋上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙後時隔一些時間，輕放至色翠綠，毫顯露為度，第三次烘焙達到香氣高、茶足乾的目的。車雲山茶葉製作技術，已於1981年8月農業出版社出版《茶葉製造學》作為福建茶葉專業教科書。

車雲山毛尖的特點與黑龍譚毛尖的不同在哪

其實都是炒作，車雲山是五雲山之一，海拔較高，黑龍潭在溮河港，都是毛尖的主產地。毛尖分大山茶和小山茶，大山茶指的是高山上的茶葉，小山茶指平原或者較低的山頭上種植的茶葉，受溫度、氣候等一系列因素的影響，大山茶的味道要比小山茶的好，區別其實很簡單，大山茶顏色較深而且帶有明顯的毛峰，小山茶顏色淺，葉片較平滑，甚至有人認為大山茶才是真正的毛尖，小山茶只是在毛尖出名以後人們在一些明顯氣候不適宜種茶的地方種植的茶葉。車雲山和溮河港的毛尖如果是大山茶味道肯定要好於小山茶。兩個地方產的茶葉如果品級類似是喝不出來區別的

車雲山毛尖的茶藝鑑賞

（1）選具：大凡高檔細嫩車雲山毛尖，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普車雲山毛尖，因不在欣賞茶趣而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

（2）潔具：就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。

（3）觀茶：對細嫩名優車雲山毛尖，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優車雲山毛尖的天然風韻。對普通大宗車雲山毛尖，一般可免去觀茶這一程式。

（4）泡茶：對名優車雲山毛尖的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡。一是上投法。它適用於外形緊結的車雲山毛尖，即先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，車雲山毛尖便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的車雲山毛尖，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。

（5）賞茶：在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，以領略茶的天然風姿。

（6）飲茶：飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味，車雲山毛尖沖泡，一般以2-4次為宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡才是。

泡茶之道：泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使車雲山毛尖的色、香、味充分地衝泡出來，使車雲山毛尖的營養成分儘量地被飲茶者利用，應注意茶、水的比例。

一般來說，茶、水的比例隨車雲山毛尖的種類及嗜茶者情況等有所不同。

平頂山車雲山毛尖

正宗的毛尖是信陽毛尖，以五雲毛尖最為出名！追問包括車雲。

車雲山毛尖的歷史與發展

車雲山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經茶農精工細制，創造出外形緊細圓直，鋒豪顯露；內質香高味醇，甜涼生津，色澤嫩綠，湯清葉綠的佳品毛尖。在1915年曾參加巴拿馬國際博覽會賽展。

這裡產茶歷史悠久，遠在清代以前即已產茶，到了清代光緒年間，茶葉生產有了較大發展。當時有個茶商，從安徽請來製茶師傅，仿製安徽的黃大茶、瓜片茶等；本世紀20年代，當地茶農在吸收黃大茶、瓜片茶等製法的基礎上，通過多年的反覆實踐，創造了一套毛尖茶加工技術，開始了獨具一格的車雲山毛尖茶的生產。現在，武漢市、襄樊市、隨州市、老河口市等地，都是車雲山毛尖銷售的主要市場。

車雲山毛尖的茶與健康

秋天金風送爽，氣溫適宜，從養生角度來說，也是養收的大好時節。秋季容易產生面板乾燥、口乾脣燥、舌紅少津、口渴便祕等症。秋天燥邪，通應於肺。燥邪犯肺，則可見乾咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也乾燥、口乾少津等。甚至出現指甲發脆、毛髮乾枯、面板瘙癢等症。因此，秋季茶療應以清熱潤燥、養陰潤肺、益氣生津為原則。

方1

組方：袋泡車雲山毛尖2克、銀耳3--5克，溼澱粉，蜂蜜，白砂糖各適量。

功效：滋陰潤肺。

用法：將銀耳用溫水泡發30分鐘，置鍋中加熱水煮至熟爛並搗碎；然後加入由袋泡車雲山毛尖泡出的茶汁和少量溼澱粉煮沸，並加入適量蜂蜜和白砂糖，即成。如選用冰糖製作則更佳。

方2

車雲山毛尖

組方：車雲山毛尖30克，朗姆酒250毫升，白蘭地250毫升，方糖110克，鮮檸檬2只，沸水1000毫升。

功效：生津止渴，活血通絡。

用法：先將車雲山毛尖用沸水沖泡於金屬容器中，並用微火煮沸，備用。再將檸檬擠汁注入另一金屬容器內，加入酒及方糖，攪勻後，置微火上加熱，並慢慢將茶汁倒入酒液中，共熱。另用一塊方糖擦檸檬皮，使其汁液吸於方糖中。待加熱的混合液酒近沸時，加入方糖，攪拌溶解後，即可分裝普通高腳敞口杯內，服飲之。

按語：本品為一款茶賓飴，香濃、微苦、甜潤，可供10人服用。本品適宜於秋冬作養生保健之用。

方3

組方：車雲山毛尖3克，蔗糖50克，香檳酒50克，食用酒精5克，食用檸檬4克，食用小蘇打4克，沸水500毫升。

用法：將車雲山毛尖置杯中，用沸水沖泡，浸5分鐘後，濾取茶汁，趁熱加入蔗糖，攪拌至完全溶後，加食用酒精、小香檳、食用檸檬酸，灌裝入瓶後，加入食用小蘇打，立即壓蓋即成。

按語：本品為一款茶味小香檳，泡沫豐富，清涼爽口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶飲。

信陽毛尖哪裡產的最好

信陽毛尖的數量不多，其主產區主要集中在“五雲、兩潭、一寨”附近，也就是車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山等地，這裡的信陽毛尖是最正宗的。毛尖是綠茶的一個品種，在我國的主要產地有溈山、信陽、茅坪、都勻、秀山、贛州、黃山等，其中信陽毛尖的品質是比較好的。

信陽毛尖又叫做豫毛峰，它是屬於綠茶的一種，是中國的十大名茶之一，河南省的著名特產，原產地在信陽市_河區，該地區產的毛尖差口感很好。

信陽毛尖產地

毛尖是綠茶的一個品種，在我國的主要產地有溈山、信陽、茅坪、都勻、秀山、贛州、黃山等，其中信陽毛尖的品質是最好的。

正宗的信陽毛尖的產地數量不多，其主產區主要集中在“五雲、兩潭、一寨”附近，也就是車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山等地，這裡的信陽毛尖是最正宗的。

1、_河區信陽毛尖

這裡是最常見的信陽毛尖的產地，這裡的毛尖品種極佳，其色澤好、香味濃、湯色綠，滋味濃醇，回甘生津，深受大家的歡迎。

2、平橋區信陽毛尖

平橋區也是常見的毛尖產地，這種毛尖呈片狀，形似蘭花，沖泡後湯色橙黃鮮亮，風格十分獨特，品質也是很好的。

3、羅山縣毛尖

羅山縣也是信陽毛尖的主要產地之一，這裡的種茶歷史十分悠久，名茶品種十分豐富，所產出的綠茶葉肥芽壯，營養價值很高。

4、黔南都勻毛尖

黔南都勻是我國最出名的毛尖產地，這裡的都勻毛尖品質極佳，這裡的茶葉品質極佳，多在山坡上進行種植。

5、五峰縣毛尖

五峰土家族自治縣也是全國的重點產茶地縣，這裡的毛尖也是很多的，其茶葉色、香、味俱全，衝出來的湯色嫩綠明亮。

什麼樣的信陽毛尖最好

品質上乘的信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。其芽葉著生部位為互生，嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚綠亮。

而且，真毛尖無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。

信陽毛尖的品牌有哪些

1、豫毛峰

豫毛峰就是優質“信陽毛尖”。產於豫南大別山區的信陽市境內，是河南省著名土特產之一。素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。最早因其外形茸毛顯露，白毫明顯，又產於河南省內，故取名“豫毛峰”。

2、明前茶

清明節前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高級別的茶。它的最大特徵是芽頭細小多豪湯色明亮。

3、車雲山

車雲山位於湖北與河南兩省交界的桐柏山區，一山跨兩省，常年雲霧繚繞。境內群峰挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋。盛產毛尖，信陽毛尖發源地，隨州車雲山毛尖是湖北傳統名茶。

4、新林玉露

“新林玉露”蒸青綠茶以信陽高山雲霧茶區標準化無公害茶葉示範基地無汙染鮮葉為原料，採用日本最先進的蒸青製茶工藝和裝置精製而成，具有形似松針、香氣清悠、滋味醇厚、回味生甜、葉底亮麗等特點和幹茶墨綠、湯色碧綠、葉底青綠的“三綠”特色。

5、藝福堂

藝福堂主打西湖龍井，兼營世界各地名優茗茶及花草茶、茶具，是中國茶行業為數不多的年銷售額過2億的品牌之一，也是全球十佳網商、網際網路茶葉領導品牌、杭州市農業龍頭企業、杭州市十大產業重點企業、杭州市著名商標。

擴充套件資料：

信陽毛尖的品質特點：

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

參考資料：百度百科-信陽毛尖

河南信陽的信陽毛尖茶在中國屬於哪個水平呢？

非要給信陽毛尖定個位的話，這個不好說，只能說中國十大名茶。給大家介紹下。

1、西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

2、碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高階碧螺春，可以先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現，也是其他茶所不能比擬的。

3、信陽毛尖，產於河南信陽車雲山。信陽毛尖其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。

4、君山銀針，產於湖南嶽陽君山。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡茸毫。沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

5、六安瓜片，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。六安瓜片為綠茶特種茶類。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。

6、黃山毛峰，產於安徽歙縣黃山。黃山毛峰的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

7、祁門紅茶，產於安徽祁門縣。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香，馥郁持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。

8、都勻毛尖，產於貴州都勻縣。都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。

9、鐵觀音，產於福建安溪縣。鐵觀音條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。

10、武夷巖茶，產於福建崇安縣。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

毛尖哪裡產的最好

1、都勻毛尖

都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。



2、信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。