鐵觀音沒人喝了

這個說法並不準確。鐵觀音是中國傳統茶葉中的一種，其歷史悠久，香氣濃郁，口感醇厚，一直深受茶飲愛好者的喜愛。雖然現代生活節奏加快，人們越來越偏愛便捷的飲品，但是仍有很多人喜歡喝傳統茶飲，其中鐵觀音也是很受歡迎的種類之一。並且，隨著國內外市場的開拓和茶文化的傳承，鐵觀音也開始擁有自己的品牌和精品茶葉等，依然具有很高的市場價值和觀賞價值。

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鐵觀音為什麼越來越少的人喝，鐵觀音那麼香是因為加了香精嗎？

超標農殘、新增香料和傷胃的三大傳言影響了茶友們對鐵觀音的判斷；鐵觀音成本較高，過於廉價的產品，品質肯定不理想；鐵觀音茶性為中性，全年均可以適量喝。

鐵觀音茶是中國傳統名茶之一，產於福建安溪縣，屬於半發酵茶葉，沖泡後滋味純厚，香氣馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清熱降火，醒酒美容，但是近年來鐵觀音的銷量卻不太盡人意。

鐵觀音是防暑降溫的好飲料。暑氣人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。

那麼，鐵觀音是不是農殘有問題呢？鐵觀音是要比較成熟的葉片進行採製，秋茶還特別重要。夏天天氣暖，蟲害活躍，所以鐵觀音農殘的問題就此而來。不過，如果不是有機茶，施用農藥應該是正常現象。只要根據國家的有關規定、制度和要求，選用低毒、脂溶性農藥，則即使有農殘，也是可控範圍的，一般不會傷害到身體。所以，農殘問題，應該是農殘是否超標的問題。超標了，可能就有害健康了。

這有賴於和行業部門的監管，也非常依賴茶農的自律。在現在茶葉市場競爭激烈的情況下，安溪也有非常嚴格的控制做法，只要正規的產品，一般都沒問題。

目前，隨著茶葉新增色素和香精的曝料。茶農無奈，茶客們憤怒。最受傷的應該是鐵觀音。有些不瞭解鐵觀音的人會問：鐵觀音外型那麼緊結漂亮，香氣那麼濃郁是不是新增香精和色素呢？現在普極一下為什麼清香型鐵觀音是無法新增任何香精和色素的。一，鐵觀音化學吸附性很強。所以鐵觀音在貯藏上要求相對嚴格。他可以完全吸收他周圍的異味，進而影響鐵觀音氣味，使茶葉變味變臭。

所以給鐵觀音新增色素和香精等畫蛇添足。進而使鐵觀音變質變壞。二，鐵觀音茶葉固有的香氣可比性強，排斥性強。所以鐵觀音對水質要求較高，一旦水質有異味，泡茶時異味馬上突出，使茶變味難聞。

在整個鐵觀音?摘、萎凋、搖青、涼青、殺青、揉包、烘乾過程中，全部無需新增外來物質，便可產生香高味醇的鐵觀音。眾所皆知，歷史至今，從未發現製作鐵觀音新增過香精。鐵觀音香氣通過加工自然產生，無需新增，也無從新增。

鐵觀音為什麼沒人喝了？

不習慣口感。不排除有些人剛開始喝鐵觀音純屬裝，畢竟不喜歡，後來也就不喝了。

價格太高。普通花茶綠茶也就幾十元一斤，稍好點不過上百。而鐵觀音低於500元一斤的根本無法入口。對於不品茶的人來說，其實所有的茶水的味道在口中都是差不多的，因此也沒什麼必要去花大價錢去購買一些昂貴的茶葉。當然喜歡喝鐵觀音的人還是會忠於這一款茶葉，無關個人的財富。

基本介紹

茶葉經烘焙冷卻後密封，置於石木結構的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴寒不冷，促進其後熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉澱著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。

企業參照其內含物變化的週期特點，分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年為最佳。

鐵觀音茶，為什麼現在很多人都不喝呢？什麼原因呢？

鐵觀音茶不受歡迎，原因有二。一是鐵觀音茶在種植環境與加工製作中，過多使用機械協助，失去了靠天種植與人工精焙火烘的功力。二是大多數加入香精，不耐沖泡，三杯現形讓人失去喝茶趣味。目前我們潮汕人已從過去喜歡鐵觀音茶改為鳳凰單叢茶。單叢茶從培育丶採摘丶加工形成茶葉的特有香氣，而且香形多樣性，有黃枝香丶芝蘭香丶桃仁香丶通天香等等。尤以既有名氣又價格適中的鴨屎香型，更受大眾歡迎。單叢茶葉口感甘醇，香味悠長，喝後令人心曠神怡，回味無窮，是鐵觀音茶不能比擬的。加上口感清中帶香，迎合當代品賞習慣，因而市場前景更加寬闊，取代鐵觀音茶葉，也成了市場必然趨勢。

以前茶葉愛好者一提起茶葉，大部分首先想到的就是鐵觀音，可是近幾年來鐵觀音好像不怎麼被大家所喜愛了，曾經作為茶葉行業的老大，為何突然之間就沒了市場呢？買茶葉都不再首選鐵觀音，就連行家也不再對鐵觀音情有獨鍾了，讓我們一起來了解背後的原因吧。

一

鐵觀音的假冒偽劣產品太多。

我們都知道一個品牌火了之後，就會有很多假冒偽劣產品出現，有時候這些假冒偽劣產品可能賣的比正品還要好，正是因為這些假冒產品的出現，導致一些鐵觀音的愛好者對鐵觀音失去了興趣，鐵觀音漸漸失去了市場，這也是鐵觀音不火的原因之一。

二

茶葉的品種太多。

雖然我也不是茶藝愛好者，不過我知道的種類就有這幾種，綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶，烏龍茶是現在年輕人最愛喝的一種茶類，正是因為這麼多茶葉品種的興起，導致鐵觀音漸漸沒了市場，我們都知道物以稀為貴，茶葉的品種多，人們的喜好肯定會比較分散，不再鍾愛於一款茶葉，這也是鐵觀音不火的原因之一。

三

鐵觀音愛好者也在嘗試不同品種的茶葉。

其實之前鐵觀音的愛好者很多，但是現在這些愛好者也在嘗試不同品種的茶葉。

總而言之，現在喝鐵觀音的人確實沒有以前那麼多了，但鐵觀音仍然是一個非常好的茶葉。不過這個前提必須是購買到正宗的鐵觀音。

06-01 06:20

鐵觀音是烏龍茶，從製作工藝上講屬於半發酵茶。曾經很長一段時間，鐵觀音火遍全國。無論喝不喝茶，一聊到茶，就會提到鐵觀音，真正做到了無人不知無人不曉。但這兩年，鐵觀音的熱飲勢頭好像有所下降，喝的人越來越少。真實情況是這樣嗎？

作為一個喝茶人，我自己一直都喝鐵觀音。當然從頻率上來講，這兩年喝鐵觀音的時間比之前確實要少一些。一方面，因為喝了很多年的鐵觀音，也想嘗試不同的口味換換其他的品種。另一方面，現在想喝到好的鐵觀音，確實難度係數比較高。我自己是因為之前一直跟當地的茶農打交道，算是有相對穩定正規的渠道，才能喝到比較正宗的鐵觀音。如果去市場上購買，十有要上當受騙。

之所以說現在的鐵觀音喝的人比以前少了，是有原因的。

1.假冒偽劣產品充斥市場

鐵觀音火遍全國之後，極大提升了當地茶葉的經濟價值。與此同時，也讓不少不法商販看到了甜頭。他們利用其它的原材料，通過相似的工藝手段來製作假冒的鐵觀音。這些假冒偽劣的鐵觀音成本極低，但零售的價格卻極高，中間有大量的利潤。消費者花了大價錢，沒有買到正宗的鐵觀音，雖然這是製假者售假者的錯，但無疑會給鐵觀音品牌本身帶來傷害。人們只會以為這就是鐵觀音的問題，從而讓鐵觀音的消費者群體出現一定程度的下降。

2.品飲體驗的多樣化

中國是茶葉的發源地，除了6大基本茶類之外，還有很多再加工茶。過去大家的選擇比較單一，特別是某一品牌，某一種茶類很火熱的時候，大家都會去喝這種茶。但是熱度過了之後，自然而然會有消費者選擇離開，去喝其他的茶類。鐵觀音當年確實很火，但這兩年的熱度已經沒有普洱、紅茶和巖茶、白茶那麼火了。所以有不少消費者已經分流到其他的茶葉裡了。

3. 社會 傳播的誤導性傷害

我相信很多朋友在喝鐵觀音或者接觸鐵觀音的時候，都會聽到或者談論到這樣一個話題，農殘超標。不知道是從什麼時候開始，很多人都說鐵觀音存在農殘超標問題，存在大量使用化肥農藥的問題。甚至有些人認為鐵觀音是用香精和色素做出來的，否則不會這麼香。其實這些都是對鐵觀音的誤導和誤傷。正所謂好事不出門，壞事傳千里。關於鐵觀音農殘茶香精茶的問題，在市面上炒得沸沸揚揚。但真正的情況是，絕大部分正宗本地產的鐵觀音茶，是不存在農殘超標和香精茶的，完全符合標準。只不過市面上有很多假冒偽劣的產品，冒充鐵觀音。但是這些茶的質量根本就沒有辦法監控和保證，拖累了整體鐵觀音的品牌價值。

4.鐵觀音茶是否適合問題

鐵觀音屬於半發酵茶，茶性相對中正平和，不寒不熱，對身體的刺激性小，本質上而言適合大多數消費者。但是有些人說，喝了鐵觀音會拉肚子，會感覺胃不舒服。其實，主要是個人的體質不同，屬於小概率事件。大多數人喝的都是很正常的。哪怕是其他茶葉，針對不同的人可能也會產生不同的後果。就像有的人喝普洱根本喝不了，道理都是一樣的。所以這個問題傷害性不大，但侮辱性極強，造成了部分人對鐵觀音產生了一些偏見。

總而言之，現在喝鐵觀音的人確實沒有以前那麼多了，但鐵觀音仍然是一個非常好的茶葉。不過這個前提必須是購買到正宗的鐵觀音，而不是市場上99元包郵兩斤送茶具的那種。

現在很多人不喝鐵觀音？這個問題沒有人統計過大多少人喝茶，多少人不喝，你這是自己想象的。 喝茶是中國人的習慣，最愛喝茶的人有幾個地方，福建和廣東，愛喝茶是廣東的一大特色 ，我是廣東佛山這裡的，非常瞭解廣東茶文化，喝鐵觀音比較喜愛的地方當然是潮汕地區的人，只要你在那裡遇見潮汕人，都會熱情邀你喝茶，喝工夫茶，工夫茶的喝法，一套茶具，一包鐵觀音，用滾水洗小杯，頭泡衝鐵觀音一般不喝，用來洗茶具，第二泡才喝，鐵觀音茶很濃的，有一清香氣味，一般人喝不了這麼濃的茶，只有喝習慣了才可以，鐵觀音茶製作的時候加了香精，所以沖泡起來就有香味，但長期喝會對身體有害，體質虛寒的人不能喝，我就是喝鐵觀音喝壞身體的，現在胃頂不住，只要一喝鐵觀音，胃就會泛酸，吃點魚都不舒服，晚上不咳，所以我現在不喝鐵觀音了，喝淡紅茶，身體就不會咳，也不會不舒服，我喝了10多年鐵觀音，現在真的不敢喝了，不知道別的人是不是這些原因而不喝鐵觀音，你可以問問他們才下結論，但我說自己的，也是我經歷真實的，回答完畢[呲牙][呲牙][呲牙]

我記得是當年去買茶葉的時候，賣茶的說有新聞說好幾個品牌的鐵觀音農藥超標，然後銷量直線下降。

茶道、茶藝、品茶、我都不懂，不過喝茶 養生 ，最近我戒咖啡轉喝茶，在開始學習茶的名堂呢？正來這看各大神們的留言，俺偷師[耶]

沒有什麼稀奇的，個人口味問題而已。

降低生育率！

鐵觀音製做的粗糙，口味太麻

鐵觀音是綠茶，寒涼的人不適宜喝

為什麼如今喝鐵觀音的人越來越少？

前幾年鐵觀音，被商家炒的價格畸高，不良商人以次充優，以假亂真，甚至蘿蔔快了不洗泥，質量大伏下降，坑害了許多消費者的利益。現在茶商們見鐵觀音被玩慘了，市場攪亂了，又選擇另一個茶種，趁機炒作，特意給鐵觀音一些造謠，其實，鐵觀音才幾十元一斤，卻被炒到甚至幾百幾千！

現在大家只要上網一查安溪鐵觀音，就會看到：質量差、有農藥殘餘、含有色素等負面訊息。其實這也不是無中生有的，而是某些茶商由於利益最大化，在生產以及銷售的各個環節做了很多手腳，導致了社會上大量的謾罵。其實茶農們採的是上好的茶葉，但因為各種中間環節，出售到社會上的茶葉質量非常差。

另外，大多數消費者買到的不是正宗安溪鐵觀音會導致消費者覺得鐵觀音不好喝。最後一點就是利益因素，鐵觀音茶葉市場不是很穩定，而且由於網路，消費者對於鐵觀音的印象也不是很好，因此很多茶商就轉到別的茶葉種類上去了，導致鐵觀音銷量愈發低迷。

還有由於恆溫恆溼技術的引進，導致鐵觀音的口感越來越清淡，沒有那種傳統工藝的蘭花香了。

如何品嚐鐵觀音？

俗話說：好茶不怕苦。可也不能太苦，微苦即可，幾乎無苦更佳；但忌諱澀感，好茶怕澀。優質茶應該無苦或微苦、無明顯澀感。

口中感受

茶入口後，先在口中輕轉，讓茶水溢滿口腔，仔細品味。這個時候,茶的優點和缺點都會被放大,如果品飲好茶,會讓人覺得妙不可言、口中滿揚茶香倘若苦澀明顯,則會進一步放大另外,不少鐵觀音會有一種粗感,就是感覺口中某處彷彿被蒙上粗粗的一層,如果粗感不明顯且短時間消失,那麼應該無妨;但如果粗感強且經久不退,便會令人感覺不適。

茶湯滑口還是有阻滯感。往往可以在吞嚥時感受,鐵觀音茶湯要求滑口、吞嚥時毫不拖泥帶水,感覺瞬時入腹,乾淨利落。

溫馨小貼士：

研究發現，鐵觀音所含的茶多酚，能降低纖維軟白原，削弱血凝黏度，從而起到剋制心血管疾病的益處。所以，常喝鐵觀音，有助於掩護心血管，能防止糖尿病發生。於糖尿病患者，則可以降低血糖、尿糖，減輕各種主要症狀。

鐵觀音茶為什麼現在很多人都不喝？原因是什麼？

在中國人的觀念中，早期開門7件事就是柴米油鹽醬醋茶。茶葉作為中國特有的一種植物，深受國人的喜歡，甚至發展成了獨特的茶文化，很多外國人也是非常喜歡的。中國的茶葉品種是非常多的，出名的也比較多，例如鐵觀音就非常出名。但是在如今的茶市場中很少有人會去喝鐵觀音，因為鐵觀音是屬於性寒的一種茶，而且目前市場上實在是太混亂了，鐵觀音的價格比較高，還有很多濫竽充數的現象，所以人們對於鐵觀音的印象也不好了。

鐵觀音屬於六大茶類中的青茶製作工藝是非常複雜的，主要產自於福建的安溪，還有廣東和臺灣等地方，製作的過程中工序比較多，屬於烏龍茶的一種。鐵觀音在做好了之後葉片比較沉重，如果扔到茶杯裡面的話，還會聽到聲響，像金屬撞擊茶杯的聲音。但是鐵觀音的茶葉是性寒的，喝了之後對於腸胃的刺激比較大，如果涼了之後喝的話也感覺不到香氣了，喝起來還會對身體有刺激。鐵觀音需要用熱水來泡開，並且要多次的沖泡還得趁熱喝，所以鐵觀音也被稱為功夫茶。

鐵觀音在茶市場上是比較混亂的，曾經風靡一時，但是到後面就銷量銳減了，因為鐵觀音當時在熱銷的時候很多人都喜歡以次充好，以至於鐵觀音的口碑越來越差，消費者對於鐵觀音的印象越來越不好。

而且茶葉市場上的競爭對手是越來越多了，鐵觀音作為一種烏龍茶，比較吸引人的地方就是耐久泡有蘭花的香氣，但是後來其他的烏龍茶也在逐漸的崛起，所以人們的可選擇性也越來越多了。大家買茶的時候可以選擇買大紅袍或者是肉桂水仙等等，都是比較好喝的。而相對來說鐵觀音的口味則比較單一，所以很多人慢慢的就不想喝鐵觀音了。

在廣東近幾年為什麼很少人喝鐵觀音茶了？

關於廣東人喝茶，知道很多！廣東由於天氣炎熱喝茶可以生津止喝，解暑消氣，閒情定神，而抖數精神！所以廣東人從古時候就開始飲茶，而且品種繁多，小時候聽老人家說，英國人接觸到廣東人，看到廣東人什麼都吃連病死的牛等大隻動物都吃，但吃後一壺茶什麼事都沒有，大驚小怪進行研究結論是茶有萬能功效，所以將茶偷到印度培育！近代廣東人飲茶有：水仙，壽眉，烏龍，菊普，英德紅茶綠茶等，茶樓一般也就這些茶，後來潮汕的功夫茶單叢茶，福建的鐵觀音茶，馬騮覓，大紅袍，臺灣高山茶等傳過來，都時興一時，到了改革開放的九十年代，普洱茶全面攻陷人們味覺，到現在都唯他獨尊！但好奇怪在廣東茶市上對於茶的茅臺——龍井並不感冒，碧螺春及信陽毛尖等好茶只是少部分人愛飲！我是其中之一！鐵觀音作為當年最喜愛的廣東人首先茶，現在也只是小部分人喝，時過境遷感覺！數不盡的歲月隔不斷風情，無不訴說過去高光時刻，茶也許是這樣吧！有輝煌歲月也有沉寂時期，終於有一日也能抬頭的一天！

鐵觀音本來是一種很不錯的茶。但是在90年代被臺灣人搞高山茶，清香型什麼的帶偏了。然後又有了些無良茶商開始用上新增劑。所以搞砸了。

廣東人以前很少喝鐵觀音的，一般喝烏龍茶，綠茶，紅茶。原來英德白沙的綠茶很出名的，但是，九十年代末到二千年初的時候興起過喝鐵觀音，不久後媒體暴光說不良茶商在鐵觀音里加了有害色素，使鐵觀音茶色看起來很嫩綠。再加上喝鐵觀音會越喝越高檔，廣東人歷來低調，最後還是改回喝便宜 健康 的綠茶，烏龍茶等。

廣東人喜歡功夫茶。

主要是廣東人天氣熱時喜歡喝點綠茶，清除熱氣。

鐵觀音原來一直很受茶迷追捧，為何現在竟然“無人問津”？

鐵觀音原來一直很受茶迷追捧，現在竟然“無人問津”主要也是假貨太多導致消費者排斥，利潤市場被壓縮導致經銷商拋棄。

一、鐵觀音原來一直很受茶迷追捧

說到鐵觀音，大家總能想到當年鋪天蓋地的廣告，還有就是想到那種孰優孰劣的對比；當年鐵觀音的茶湯色一出，估計也沒有幾個茶葉品種敢與之相媲美。但是隨著時代發展，鐵觀音慢慢退出了大家的茶桌，更多人則是想著無人問津究竟為何，以下我們究竟就進行簡要解讀。

二、現在無人問津的原因：假貨太多

為什麼鐵觀音這種茶葉品種在短短的時間之內就被市場拋棄呢？最為重要的原因就在於當前鐵觀音的假貨實在是太多了，此前鐵觀音一直都是按照高階茶葉的形象塑造，隨著假貨慢慢佔領市場、劣幣驅逐良幣，從消費者角度出發，消費者必然是不能夠接受一些劣質產品的，目前鐵觀音的劣質產品正在充斥著市場，消費者不願意接受也是理所當然。從商家的角度出發，隨著越來越多的劣質產品目前已經在市場上蔓延，這也就意味著商家能夠賺取的利潤也越來越低，為了解決這種苦現象，商家排斥鐵觀音的銷售也是商業市場以及商業利潤驅使。

三、其實茶葉市場正呈現出複雜化的趨勢

目前的茶葉市場比我們想象的還是要稍微複雜一些，一方面是鐵觀音等傳統優勢茶葉的商業機會正在逐漸消退，另一方面則是龍井等新茶品種在市面上突飛猛進、甚至連山腳茶田的茶葉都供不應求，這種兩極分化並不意味著大家的口味天差地別，而是意味著目前市面的營銷勢頭已經全然不同。言歸正傳，由於鐵觀音的銷售趨勢正在式微，這表明我們必須重新抓住市場所需，依靠銷售故事拉動銷售額比所謂的產品質量更能打動人。

是什麼原因導致有的人不喝鐵觀音了？

鐵觀音的大起大落，究其根本其實就是人禍。首先是所謂的新派清香型鐵觀音的出現，打破了傳統工藝製作時間長，產量低的侷限，但也將鐵觀音的半發酵茶的本質給變成了輕微發酵或者不發酵。而就是這個發酵問題，將鐵觀音幾乎就從烏龍茶的序列變成了綠茶。這樣的鐵觀音是傷胃的。而且現在的工序都已經變成了機械製茶，甚至包揉這道工序都改為機器擠壓，所以很多人都不再喝鐵觀音了。

鐵觀音為何會從國民神茶到無人問津？

在九十年代初期，鐵觀音大致等級價格是和浙江的珠茶處於相同起點的，珠茶採摘是一芽兩葉和一芽三葉，從清明以後開始採摘，到立夏以前結束。那時珠茶也是浙江的茶葉出口大戶，分小茶廠初制再到大茶廠精製分級。九十年代的價格是一斤四五塊錢（統價），那時的鐵觀音也價格類似，我們在江西搞茶場的時候有隔壁福建的建寧茶商過來交流過。

福建茶騰飛的時候就是利用地理優勢，引進臺灣的營銷推廣模式，推出龍頭品牌，當然質量工藝也有所進步，在那個時候是開創之舉，以品牌為龍頭，一時間全國南北都是賣鐵觀音，做鐵觀音的，另外一個是參合了泡茶的手法茶具等等，讓茶葉成為茶文化的一個整體，我雖然從小接觸茶葉，一些茶具茶器等等最早還是從那時得知的。

你說鐵觀音火不起來，只能說是鐵觀音有些衰落了，衰落原因也簡單，價格質量等級，臺灣的推銷經營方式總是有些誇大爆眼球的，就像電視購物的不要999不要499只要99一樣，最重要的是質量中的新增風波 ，其實大家都隱晦不說而已。必然導致原產地要增加產量，化肥農藥一起上，拔苗助長把自己的名聲沒搞好。現在的鐵觀音已經開始非常關注環保健康，品質也很不錯，無奈市場焦點和信心已經轉變了，大勢難回。好的鐵觀音非常香甜，好喝。特別是高海拔的白水（正味）觀音。

鐵觀音在前些年還是很火的，口感好，不喝茶的人老遠聞到一股淡淡的清香都想喝。但云南普洱很快代替了鐵觀音大部分市場，主要原因是，鐵觀音是臺地茶，摘完很快就長新葉又可以採摘，而且要經常施藥，無收藏價值。雲南普洱，大部分都是古樹，不需要施藥，每年採摘一次，有收藏價值。所以大部分人現在都不喝鐵觀音而喝普洱。

鐵觀音為什麼現在喝得少了，是因為農殘及新增香料嗎？

希望茶商們不要噴我吧。有一年去福建南靖土樓玩，住在附近一戶茶農家裡，瞭解了一點鐵觀音的祕密。才知道茶葉這行的水太深，一般消費者難以招架。那茶農一家都很淳樸，老一輩種茶樹，年輕人做茶葉生意兼開客棧和賣土樓門票。我們房間樓下就是炒茶的機器，所以住的那一晚真是鼻子的盛宴！（下圖是我實拍）看我們對茶有興趣，種茶的老父親親自一趟趟地泡功夫茶，請我們品嚐了他們自制的各種茶葉。有清香型、老茶、碳培鐵觀音、土樓紅茶等，直銷價格50-200元一斤不等。碳培的最貴，口味濃郁又耐泡；而我更喜歡最便宜的清香型，茶色淡金黃，幽香沁人心，關鍵是這口感和香氣跟我以前公司老闆上千元一盒的極品鐵觀音並無二致！

這些茶葉都出於同一種茶樹，只是製作工藝不同罷了。有些茶商還收購他們的茶葉去包裝成正山小種、大紅袍和金駿眉，價格一下能翻數倍甚至數十倍。想起來真是令人心驚。茶農還說秋茶比春茶的品質要好，他們自己不喝春茶。原因在於春茶生長緩慢又要趕清明檔期，所以普遍要噴灑激素促進生長。近年來有不少關於鐵觀音農殘和香精的報道，也有出來科普闢謠的。但我們普通消費者哪裡分得清這些真真假假？也許確實有些人就選擇遠離了，導致題主所說的感覺現在鐵觀音喝得少了。也許又一窩蜂追捧所謂養生的普洱去了。我們還參觀了茶農家在山頂的茶園，置身遼闊的茶山中那感覺相當震撼！下圖是我當時實拍的照片。茶葉這事兒眾說紛紜，我也說不好。但去感受一下茶山的美，伴著茶香入眠，真是很好的體驗，誠意推薦。

在我個人來說吧；我是99年開啟茶的生涯的，觀音也有特別的情感，在剛開始學習泡茶的時候就用它練習泡茶技能。過去的觀音幹茶是色深如鐵型如觀音之美，泡開後綠葉紅鑲邊，蘭花氣香高，水裡含香且久泡餘香不斷，美妙在它獨有的觀音韻。後來觀音的市場大了，種植為了滿足市場需要，卻有不嚴謹的操作行為，提升茶量不注重品質把控，破壞土壤環境；隨著市場的滋長，觀音的好壞口碑變廣泛，又有其他產區茶的同類型競爭其中，觀音在經歷裂變，而我們在選擇購買茶品的時候考慮的不只是農殘留的問題，新增香料製作的不規矩操作，還有產品口碑品質影響著我們的購買選擇，或許就現在來說，雖然對鐵觀音有獨特情感的我，在有同樣優質的烏龍茶選擇時，我會選擇嚐鮮冒險或品質檢測安全的，不選擇內心懷疑和爭議的觀音。再加上目前市場中，我們所能買到的觀音茶時常是香氣很高，幹茶顯綠，不按照傳統工藝製作，喝下去胃部會時常感到不適，更容易會放棄選擇它。

目前，隨著茶葉新增色素和香精的曝料。茶農無奈，茶客們憤怒。最受傷的應該是鐵觀音。有些不瞭解鐵觀音的人會問：鐵觀音外型那麼緊結漂亮，香氣那麼濃郁是不是新增香精和色素呢？現在普極一下為什麼清香型鐵觀音是無法新增任何香精和色素的。一，鐵觀音化學吸附性很強。所以鐵觀音在貯藏上要求相對嚴格。他可以完全吸收他周圍的異味，進而影響鐵觀音氣味，使茶葉變味變臭。所以給鐵觀音新增色素和香精等畫蛇添足。進而使鐵觀音變質變壞。二，鐵觀音茶葉固有的香氣可比性強，排斥性強。所以鐵觀音對水質要求較高，一旦水質有異味，泡茶時異味馬上突出，使茶變味難聞。別再說鐵觀音新增香精和色素，這說明你不懂茶。

鐵觀音茶是中國傳統名茶之一，產於福建安溪縣，屬於半發酵茶葉，沖泡後滋味純厚，香氣馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清熱降火，醒酒美容，但是近年來鐵觀音的銷量卻不太盡人意，大概是因為以下幾個原因。一、前幾年鐵觀音茶經過人為炒作，致使價格一路高漲，也致使茶農大量種植鐵觀音而出現生態紊亂，茶樹害蟲增多，農藥殘留也自然而成。二、鐵觀音原產地是福建安溪，但是現在的鐵觀音產地比比皆是，產品質量良莠不齊，製茶工藝粗糙，因急功近利，發酵時間太短，致使茶葉味道大打折扣，市場混亂，人們喝不到真正的鐵觀音，所以使鐵觀音也淡出了人們的視線。最後建議當地有關部門把傳統的鐵觀音發揚光大，但不要盲目發展，違背自然規律，致使好的、傳統的文化在自己手上損毀！